Tarte au saumon, poireaux et chèvre. Étalez la pâte feuilletée sur un moule à tarte, piquez quelques trous avec une fourchette et laissez-la reposer le temps de votre préparation. Coupez-les en lamelles pas trop fines. Coupez-les tranches de saumon en lamelles également.
Cette recette de Tarte au chèvre frais, saumon et poireau peut se préparer dès la veille et se réchauffer au four au moment du repas.
Dérouler la pâte dans un moule adapté et recouvrir le fond avec les poireaux.
Ajouter un peu de fromage râpe et mettre des lamelles de saumon fumé.
Vous pouvez cuisiner Tarte au saumon, poireaux et chèvre using 15 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Tarte au saumon, poireaux et chèvre
- Vous avez besoin de Pâte brisé.
- Préparez 500 g de farine.
- Vous avez besoin 100 ml de lait.
- C'est 2 de jaunes d’œufs.
- Préparez de Garniture.
- Préparez 2 de poireaux.
- C'est 1 de oignon.
- Préparez 6 de œufs.
- Vous avez besoin 100 ml de lait.
- Vous avez besoin 20 cl de crème liquide.
- C'est 100 g de gruyère râpé.
- C'est 20 g de parmesan.
- C'est 4 de tranches de saumon fumé.
- Préparez 1 de bûche de chèvre de 300g.
- C'est de Sel, poivre.
Ajouter quelques rondelles de fr… Étaler le restant de moutarde sur le fond de pâte puis y verser les poireaux cuits. Disposer ensuite des petits morceaux de saumon fumé et de chèvre frais sur l'ensemble de la tarte. Tarte au saumon, poireaux et chèvre (+variante) par Sofhy La meilleure recette de Tarte aux poireaux,saumon et chèvre ou féta pour ceux qui aiment pas.!
Tarte au saumon, poireaux et chèvre étape par étape
- Dans une saladier, tamisez la farine et creusez un puits. Déposez le beurre coupé en cube au centre. Ramenez peu à peu la farine au centre et frottez ce mélange entre vos mains jusqu’à obtenir une texture sableuse. Formez un nouveau puits et versez le lait et les jaunes d’œufs. Ramenez le mélange farine/beurre vers le centre en pétrissant légèrement la pâte. Roulez la pâte en boule et protégez-la d’un film alimentaire. Mettez au frais..
- Nettoyez les poireaux puis coupez-les en rondelles d’env. 1cm. Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et une noisette de beurre. Faites dorer l’oignon haché puis ajoutez les poireaux. Les laissez dorer à feu moyen. Réservez..
- Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et la crème. Ajoutez les poireaux, le gruyère, le parmesan, sel, poivrez et mélangez à nouveau. Découpez le chèvre en rondelles pour mettre sur le dessus de la tarte et ajoutez le reste coupé en cube au mélange. Préchauffez le four à 180 degrés..
- Mettez la pâte dans un moule à manqué (ou autre moule à bord haut) et étalez un peu de moutarde dans le fond de la tarte puis versez la préparation. Disposez les rondelles de chèvre et un peu de gruyère râpé sur le dessus. Enfournez 30min. Comme un gâteau vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau. Bonne dégustation.
Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème liquide, du sel et du poivre. Garnissez votre fond de tarte de poireaux. Agrémentez la surface de tranches de bûchette de chèvre. Puis défaire le saumon sur la pâte préalablement piquée, mettre les poireaux par dessus. Battre les oeufs, ajouter la crème et le fromage, sel et poivre (une pointe de noix de muscade est la bienvenue).