Gratin de gnocchis à la parisienne. Gratin de gnocchis à la parisienne. Recette Gratin de gnocchis à la parisienne. Pour un moment en toute simplicité.
Un gratin enfantin qui plaira aux petits comme aux grands !
Soit la cuisson a été trop longue, soit elle a été trop forte.
N'oubliez pas que vous devez plonger vos gnocchis dans une eau frémissante, surtout pas de gros bouillons.
Vous pouvez cuisiner Gratin de gnocchis à la parisienne using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Gratin de gnocchis à la parisienne
- Préparez 300 Gr de gnocchis à poêler.
- C'est 50 Gr de comté.
- Vous avez besoin 4 de Tranches de jambon blanc.
- Vous avez besoin 2 de Càs de crème fraîche.
- Vous avez besoin de Sel.
- Vous avez besoin de Poivre.
- Vous avez besoin de Ciboulette (facultatif).
Ils sont faits à base de pâte à choux, donc ils gonflent pendant la cuisson, et s'ils cuisent trop, il est normal qu'ils se délitent. Gratin de gnocchi à la parisienne Les gnocchi à la parisienne se préparent avec une pâte à choux semblable à celle des gougères, spécialité de Bourgogne et de Franche-Comté. Recette des gnocchi à la parisienne: Lorsque les gnocchi sont cuits et égouttés, masquer un plat à gratin avec un peu de sauce Mornay, ranger les gnocchi et napper à nouveau de sauce. Crédit photo : Kimberly Vardeman Recette Gnocchis à la parisienne.
Gratin de gnocchis à la parisienne instructions
- Préchauffez le four à 200°. Faire poêler les gnocchis 3 - 4 min à feu vif. Puis en fin de cuisson, rajouter un tout petit peu d eau et laissez s'évaporer, poêle couverte....
- Découpez le comté et le jambon blanc en dés..
- Mélanger les gnocchis, le comté, le jambon blanc et la crème fraîche. Salez, poivrez et enfournez pour 10 Min....
C'était il y a longtemps, à l'époque où les cours de cuisine n'étaient pas à la mode. J'ai pu ainsi pénétrer dans les cuisines de plusieurs restaurants. Dans un plat à gratin beurré, étaler un peu de béchamel au gruyère. Répartir les gnocchis sur le tout et recouvrir du reste de sauce. Faire cuire les gnocchis à l'eau bouillante salée (dès qu'ils remontent à la surface ils sont cuits).