Recette: Savoureuses Harcha

que faire avec une pate brisée, De délicieux conseils de cuisine, faciles et rapides à préparer.

Harcha. Harcha (or harsha) is a Moroccan pan-fried bread made from semolina. Although it looks a bit like an English muffin, it's more like cornbread in texture and taste. Recipes for harcha vary from family to family.

Harcha In the east of Morocco, harcha is also called mbesses. Harcha is baked on a hot plate or in a frying pan. Rough because it is sprinkled with semolina before baking. Vous pouvez cuisiner Harcha using 10 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Harcha

  1. C'est de semoule moyenne.
  2. Vous avez besoin de càs de sucre en poudre.
  3. Vous avez besoin de càs de fleur d'oranger.
  4. Vous avez besoin de càs d'extrait de vanille (facultatif).
  5. C'est de beurre fondu (pour plus de goût, faire du beurre noisette).
  6. C'est de lait (ou eau ou mélange des deux).
  7. Préparez de yaourt nature (ou aromatisé s'il vous le voulez).
  8. Préparez de càs de miel.
  9. Vous avez besoin de QS huile pour la cuisson (ou du ghee pour un meilleur résultat).
  10. Vous avez besoin de Matériel recommandé : cercles à tarte de 10 cm de diamètre.

Typically, Moroccan breads are prepared with the. Harcha is commonly smeared with honey and butter, and served with mint tea during breakfast or as a snack. It is also one of the breads consumed during Ramadan. It can also be served like a sandwich, stuffed with cheese or with meat confit.

Harcha étape par étape

  1. Réunir les ingrédients. Mettre la semoule, le beurre fondu, le yaourt, le miel, la fleur d'oranger et l'extrait de vanille dans un cul de poule puis mélanger..
  2. Ajouter le lait, mélanger puis laisser la pâte reposer pour qu'elle puisse absorber tout le lait..
  3. Déposer la pâte dans des cercles à tartes (diamètre variable selon votre convenance) et bien tasser..
  4. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile (ou du ghee (beurre clarifier noisette) pour un meilleur effet) et cuire les galettes 4 à 5 min de chaque côtés (ne pas retirer les cercles car ils permettent aux galettes de garder leur forme car elles sont fragiles). Décercler en passant la lame d'un couteau le long des cercles (attention car les harchas sont fragiles)..
  5. Laisser refroidir (ou pas) et déguster :=).
  6. Le petit + : il est possible de façonner les galettes sans cercles à tarte elles auront une forme plus brut; manipulez les avec précaution avant et après cuisson. Le résultat est meilleur si la semoule moyenne est remplacée par de la semoule fine (coûte assez chère (pour moi :)..

Finally, it can be crumbled and used as a tender bed for stew. Terminology for the bread may vary across Morocco and Algeria. Harcha (or harsha) is a Moroccan pan-fried bread made from semolina flour. Although it looks a bit like an English muffin, it's more like cornbread in texture and taste. Harcha is a filling snack as well and it can also be served as a biscuit with soup or salad for lunch.