Fondue de poireaux. Vous pouvez servir cette fondue de poireaux avec du poisson grillé, au court-bouillon ou à la vapeur, ou encore avec de la viande blanche. Ne laissez pas bouillir la sauce à la moutarde, vous éviterez ainsi la formation de petits grains désagréables. Vous pouvez aussi fourrer des crêpes salées avec cette fondue.
Cette recette est idéale, même quand on a pas de temps et qu'on veut bien manger !
A part, laver et couper vos légumes, c'est votre robot qui fait le reste !.
Un accompagnement tout en finesse pour vos poissons et crustacés.
Vous pouvez cuisiner Fondue de poireaux using 3 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Fondue de poireaux
- C'est de poireaux.
- Vous avez besoin de crème.
- Vous avez besoin de moutarde.
Délicieux avec des Saint Jacques ! Coupez le pied et les extrémités vertes des poireaux, en ne gardant que la partie tendre. Enlevez les premières "feuilles" si elles sont abîmées. Détaillez ensuite les blancs en très fines rondelles.
Fondue de poireaux instructions
- Faire revenir à feux doux vos morceaux de poireaux..
- Lorsqu'ils sont bien fondants rajouter la crème fraîche..
- Puis la moutarde et laissez mijoter encore une dizaine de minutes..
- Salez et poivrez..
Rincez le tout à l'eau claire, égouttez et réservez.Épluchez les échalotes. La fondue de poireaux est idéale lorsqu'elle accompagne un poisson grillé, cuit à la vapeur ou encore de la viande blanche. Très parfumée et surtout simple à réaliser, elle apporte de la douceur à votre plat. La fondue de poireaux s'accommode avec toutes vos viandes et poissons, mais aussi en tartes et en quiches. Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter les poireaux émincés, saler et poivrer.