Recette: Savoureux Houmous de potimarron

Houmous de potimarron. Vous cherchez une recette de houmous au potimarron ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. Recette Houmous de potimarron à l'indienne Patak's : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Antioxydant, le curcuma s'invite dans de nombreuses dont celle du houmous de pois chiches.

L'ajout de pois chiche et de sésame ajoute des protéines et du calcium à ce houmous revisité. Bien évidemment ce qui restera de potimarron rôti, pourra être manger lors d'un autre repas. Les tartinades au potimarron étant aussi parmi mes favorites, le mariage de l'houmous et du potimarron ne pouvait que séduire et être doux au palais. Vous pouvez cuisiner Houmous de potimarron using 10 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Houmous de potimarron

1. C'est de potimarron.
2. Vous avez besoin de d’ail.
3. Préparez de Le jus d’un citron jaune.
4. Vous avez besoin de tahin (purée de sésame).
5. Préparez de pois chiche.
6. Préparez de petite poignée de graines de sésame.
7. Vous avez besoin de poignée de graines de courge.
8. Préparez de De la coriandre.
9. Préparez de Huile d’olive.
10. Vous avez besoin de Sel et poivre.

Mettre le houmous dans un bol et parsemer de coriandre ciselée, de graines de courge et de graines de sésame. Servir avec des légumes crus (chou-fleur, radis, carottes,….) et/ou de chips type tortilla. Les bienfaits du houmous de potimarron Sans nous en rendre compte, cette semaine nous avons déjà posté deux recettes avec notre courge de prédilection. Et bien pour finir en beauté, en voici une troisième : un houmous au potimarron !

Houmous de potimarron instructions

1. Recouvrir de papier sulfurisé une plaque de votre four puis le préchauffer à 200°.
2. Laver le potimarron et l’ouvrir pour enlever les graines puis couper des cubes. Les poser sur la grille du four.
3. Peler et presser les gousses d’ail. Parsemer une gousse d’ail sur les cubes de potimarron. Arroser d’un filet d’huile d’olive et enfourner pour 20 minutes.
4. Pendant ce temps, mettre dans votre mixeur les pois chiche, le tahin, la gousse d’ail restante, le jus de citron. Saler et poivrer.
5. Vérifier la cuisson des cubes de potimarron en plantant la pointe d’un couteau. Ils doivent être tendre. Les mettre dans le mixeur et ajouter un filet d’huile d’olive.
6. Mixer le tout pour obtenir une consistance homogène et lisse.
7. Mettre le houmous dans un bol et parsemer de coriandre ciselée, de graines de courge et de graines de sésame.
8. Servir avec des légumes crus (chou-fleur, radis, carottes,….) et/ou de chips type tortilla.

Cette recette, c'est l'association de deux de mes passions : le houmous et le potimarron. Le houmous est une préparation originaire du Proche-Orient. Classiquement, elle se compose de pois chiche et de tahiné. Houmous de potimarron aux épices avec Heudebert® - * Privilégiez les potimarrons de consommation (pas ceux qui se vendent pour la déco !). L'automne s'installe doucement, mais les températures sont toujours agréables ici à Montpellier.