Le moyen le plus simple de Faire Appétissant Caviar d'aubergines

Caviar d'aubergines. Learn how to make Caviar d'Aubergine (Eggplant Spread). Caviar d'Aubergines, or in simple English, Grilled Eggplant, is a rather uncomplicated and inexpensive dish. Nonetheless, it has received this rather bombastic title as a result of its delicate.

No idea why it's called eggplant caviar. My mother (who was born in Russia) made a very different version. She used roasted eggplant then after cooling chopped it up and cooked with tomato, onions, green pepper and slices of carrot in peel form. Vous pouvez cuisiner Caviar d'aubergines using 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Caviar d'aubergines

1. Préparez de aubergines.
2. Préparez de oignon.
3. Préparez de brins de basilic.
4. C'est de d'ail (facultatif c'est selon votre goût).
5. Vous avez besoin de d'huile d'olive.
6. Préparez de Le jus de 2 ou 3 citrons.
7. Préparez de Vinaigre de vin.
8. Préparez de Sel, et poivre.

Please forgive the exalted name of this simple dish. Like its black-eyed pea cousin Texas caviar, "eggplant caviar" has nothing to do with salty sturgeon eggs. It is so named I suppose for several reasons. You place a dollop of it on a cracker to eat, it has somewhat of a tiny bumpy texture, and the taste is exquisite.

Caviar d'aubergines étape par étape

1. Préchauffez le four à 240 °C..
2. Rincez les aubergines, épongez-les et coupez-les en deux dans la longueur. Disposez-les sur la plaque du four, côté tranché vers le haut, et faites-les cuire 10 mn..
3. Retirez les aubergines du four, laissez-les refroidir et évidez-les. Mettez la chair dans une jatte, puis versez petit à petit l’huile d’olive et le jus de citron sans cesser de remuer..
4. Épluchez les oignons et hachez-les finement. Procédez de même avec les gousses d’ail, selon votre goût. Rincez les feuilles de basilic et épongez-les. Mixez rapidement les oignons hachés (ainsi que l’ail, éventuellement), les feuilles de basilic et la chair d’aubergine avec du sel, du poivre et un filet de vinaigre..
5. Réservez le caviar d’aubergine 2 à 3 heures au réfrigérateur avant de le servir frais..

Mousses avocat-coco, tomate-feta et caviar d'artichaut. Tapenade maison à la pulpe d'aubergine. Facile Recettes à la tomate Recettes au citron Recettes à l'oignon. Pour un apéritif original et healthy, optez pour le caviar d'aubergines ! C'est simple, c'est bon, et c'est excellent pour la santé.