Recette: Parfait Caviar d'aubergines

Caviar d'aubergines. Learn how to make Caviar d'Aubergine (Eggplant Spread). Caviar d'Aubergines, or in simple English, Grilled Eggplant, is a rather uncomplicated and inexpensive dish. Nonetheless, it has received this rather bombastic title as a result of its delicate.

No idea why it's called eggplant caviar. My mother (who was born in Russia) made a very different version. She used roasted eggplant then after cooling chopped it up and cooked with tomato, onions, green pepper and slices of carrot in peel form. Vous pouvez avoir Caviar d'aubergines using 8 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Caviar d'aubergines

1. Préparez de Aubergines (selon la quantité de caviar désirée).
2. C'est de Huile d'olive.
3. C'est de Ail.
4. C'est de Origan.
5. Vous avez besoin de Sel.
6. Vous avez besoin de Piment du Kashmir.
7. C'est de Poudre d'ail.
8. C'est de Poivre.

Une manière différente, originale et délicieuse pour. Please forgive the exalted name of this simple dish. Like its black-eyed pea cousin Texas caviar, "eggplant caviar" has nothing to do with salty sturgeon eggs. It is so named I suppose for several reasons.

Caviar d'aubergines étape par étape

1. Laver et retirer le pédoncule des aubergines. Les couper en deux, entailler la chair en quadrillage. Ajouter un filet d'huile d'olive, sel, piment, poudre d'ail..
2. Enfourner pour 40 mns à 160°. Vérifier la cuisson à la pointe du couteau..
3. Une fois les aubergines cuites, les sortir du four et les laisser refroidir.
4. Évider les aubergines à la cuillère pour en récupérer la chair..
5. Hacher la chair au couteau pour obtenir une purée. Laisser égoutter dans une passoire..
6. Mettre la chair égouttée dans un bol ajouter l'origan, l'ail en purée, l'huile d'olive, rectifier l'assaisonnement. Le tout à votre convenance. Vous pouvez aussi rajouter selon votre goût d'autres épices tel que poudre de cumin.....
7. Réserver au frais..
8. Votre caviar d'aubergine est prêt à être déguster. Vous pouvez vous en servir dans des verrines, sur du pain toasté..... Il peut aussi se conserver au frais dans un bocal..

You place a dollop of it on a cracker to eat, it has somewhat of a tiny bumpy texture, and the taste is exquisite. Mousses avocat-coco, tomate-feta et caviar d'artichaut. Tapenade maison à la pulpe d'aubergine. Facile Recettes à la tomate Recettes au citron Recettes à l'oignon. Pour un apéritif original et healthy, optez pour le caviar d'aubergines !