Caviar d'aubergine. Merci beaucoup for the sweet messages, encouragements, and support you left following the anniversary post. Add the chopped onion and red peppers but don't process further-the caviar should have crunch from these raw ingredients. Add olive oil, Kosher salt, black pepper (and optional herbs &/or spices) and mix well.

I like to serve it over a bruschetta, and if I have some leftover, I serve it with pasta. I have found many versions of this recipe with many more ingredients, but I prefer the simplicity of this version. Today, I have chosen to share with you Marie's recipe for Eggplant Caviar Dip (Caviar d'Aubergine), a staple of the French apero table. Vous pouvez cuisiner Caviar d'aubergine using 6 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Caviar d'aubergine

Vous avez besoin de aubergines.
C'est de d'ail.
Vous avez besoin de à soupe d'huile d'olive.
C'est de citron.
Préparez de sel,.
Vous avez besoin de poivre.

This is a creamy and incredibly flavorful dip made from roasted eggplants, garlic and shallots with herbs and spices. Eggplant caviar is one of my all time favorite dishes. I always assumed it was a Russian dish. No idea why it's called eggplant caviar.

Caviar d'aubergine étape par étape

Couper la tige des aubergines, les couper en 2 et mettre au four au moins 45mm à 180 degrés. Enlever la chaire avec une cuillère et la mettre au mixer avec le jus de citron, l'huile, les gousses d'ail, sel et poivre..
Déguster avec du pain grillé.

My mother (who was born in Russia) made a very different version. She used roasted eggplant then after cooling chopped it up and cooked with tomato, onions, green pepper and slices of carrot in peel form. Roast eggplants: Using a wooden skewer, pierce eggplants all over. Turn two gas burners or a gas grill to high flame; place one eggplant on each. Essayez ce caviar d'aubergines, en particulier si vous avez envie de commencer à lactofermenter des légumes: Ce caviar est doux et délicieux!