Humous de poivrons rouges. Mélanger les poivrons avec de l'huile d'olive. Les rassembler sur la plaque et les couvrir d'un grand cul de poule et laisser refroidir. Moi qui raffole du houmous, je trouve que votre idée avec des poivrons rouge, est super excellente, et donc, je vais, dès demain, en préparer, car j'ai tous les ingrédients.
Mixer par à-coups jusqu'à ce que le mélange soit lisse et un peu mousseux.
Bien racler les bords du bol du robot.
Créée par chef_ulric La meilleure recette de Houmous de poivrons rouges!
Vous pouvez cuisiner Humous de poivrons rouges using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Humous de poivrons rouges
- Préparez de poivrons rouges.
- Vous avez besoin de grosse gousse d’ail.
- C'est de pois chiches (boîte de 400g –poids net-).
- Préparez de d’huile d’olive.
- Vous avez besoin de jus de citron.
- Préparez de tahine (purée de sésame).
- Préparez de cumin en poudre.
Si vous utilisez des pois chiches en conserve, les égoutter (conserver l'eau). Passer le poivron rouge au four en mode grill jusqu'à ce qu'il noircisse un peu sur toutes ses faces. Le mettre dans un saladier, couvrir, le laisser refroidir un peu. Enlever la peau et les pépins du poivron.
Humous de poivrons rouges étape par étape
- Etape 1 : Découpez les poivrons en deux, retirez les graines et le pédoncule et placez-les sur une plaque. Enfournez à 180°C et laissez brunir un peu. Retirez la peau qui devrait se peler plus facilement..
- Etape 2 : Passez les poivrons, les pois chiches, la gousse d’ail (passée au presse-ail), l’huile d’olive, le jus de citron, la tahine et le cumin en poudre au blender..
- Mixez le tout de façon à obtenir un appareil homogène. Salez et goutez pour pouvoir rectifier l’assaisonnement..
Laver le poivron, enlever le coeur et le couper en morceaux. L'étape de retirer la peau des pois chiches est fastidieuse, mais ô combien rentable. "Légalement", on s'attend à ce que l'hummus contienne du tahini et de l'huile d'olive. Or, cette recette se veut faible en gras et c'est à ce titre qu'elle s'autorise cette hérésie. Le houmous est une institution et à la maison nous avons un faible pour ce mezzé aux pois chiches si essentiel et si bon ! Toujours dans la série cuisine rapide et zéro casse-tête (et sans four), je vous propose un houmous de poivrons rouges, servi avec des pitas cuites à la poêle en quelques minutes.