Houmous de haricots rouges. J'y ai aussi mis des tomates séchées, du paprika fumé, et un peu de concentré de tomates. C'est une tartinade très douce, légèrement sucrée, qui se mange vraiment toute seule! Il se conçoit très bien seul, pour l'apéritif, avec des gressins ou des biscoitos de polvilho à trempouiller dedans.
D'un crémeux sans pareil, d'une douceur réconfortante, cet houmous de haricots rouges est à servir à l'heure de l'apéro, ou encore en entrée, accompagné de blinis maison et d'une salade de mâche.
Recette Houmous de betterave et haricot rouge.
Ajouter le reste des ingrédients et pulser à nouveau pour bien mélanger (le mélange sera assez épais, vous pouvez l'éclaircir avec un peu plus d'eau).
Vous pouvez avoir Houmous de haricots rouges using 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Houmous de haricots rouges
- C'est de haricots rouges.
- Vous avez besoin de d'ail.
- Vous avez besoin de cumin.
- C'est de d'huile d'olive.
- C'est de graines de pavot.
- Vous avez besoin de sel.
Servir avec des tortillas grillés taillés en. Houmous de haricots rouges aux olives noires. Vous connaissez ma passion pour l'houmous sous toutes ces formes, eh bien, en voici un que je n'avais pas encore testé : l'houmous de haricots rouges. Et pour le parfumer, j'ai choisi d'y incorporer quelques olives noires, plus précisément la caillette de Nice, mais vous pouvez tout à fait la.
Houmous de haricots rouges étape par étape
- La veille, mettez les haricots rouges à tremper dans un grand saladier, recouverts d'eau froide. Le jour même, mettez les haricots dans une casserole, recouvrez d'eau, ajoutez les gousses d'ail pelées. Portez à ébullition, laissez cuire pendant environ 2 heures. Vérifiez régulièrement le niveau de l'eau, ajoutez-en si nécessaire. Égouttez, laissez refroidir..
- Mixez les haricots avec leur peau ce qui donnera la couleur rosée, avec l'ail, et ajoutez l'huile en filet pour obtenir une pâte onctueuse. Passez la pâte obtenue dans un chinois, pour récupérer une préparation bien lisse et homogène..
- Ajoutez sel et cumin, mélangez bien.Versez la préparation dans vos récipients de présentation. Versez un filet d'huile, saupoudrez avec les graines de pavot. Servez avec des chips de maïs ou des bâtonnets de légumes..
Préparés avec des haricots rouges, ce houmous fait autant le poids que son confère aux pois chiches ! Voir la recette : Houmous de haricots rouges Mon livre : Ajouter la recette Voici une recette parfaite pour l'apéritif : cet houmous aux haricots rouges se déguste avec des crackers. J'aime beaucoup décliner les recettes de tartinades à savourer à l'apéritif. Après l'houmous au chou-fleur, celui à la courge rôtie, au poivron rouge, à l'ail noir, à la betterave ou encore aux lentilles vertes, il y a vraiment du choix sur le blog ! Rincer et égoutter les haricots rouges.