Houmous butternut et haricots blancs. Je suis fan des tartines en tout genre, et je prépare de nombreuses variantes du traditionnel houmous aux pois chiches pour base de mes garnitures. Cette version est donc un mélange butternut et haricots blancs pour une tartine automnale très gourmande. Mixez pendant plusieurs secondes jusqu'à obtenir une purée bien lisse et homogène.
Savourez ce houmous d'haricots blancs, bio, sans gluten et sans oeufs.
Rapide et simple à préparer pour l'apéritif.
Mettre dans un mixer les haricots blancs, la gousse d'ail avec l'huile d'olive et le jus de citron.
Vous pouvez cuisiner Houmous butternut et haricots blancs using 5 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Houmous butternut et haricots blancs
- C'est de courge butternut.
- Vous avez besoin de haricots blancs cuits.
- Vous avez besoin de d'ail.
- Préparez de huile d'olive.
- C'est de sel et poivre.
Mixer en laissant un petit peu de morceaux. Verser la préparation dans un bol. Saupoudrer d'un peu de piment, arroser un filet d'huile d'olive. Dans un robot culinaire ou un mélangeur, déposer les betteraves et les gousses d'ail pelées.
Houmous butternut et haricots blancs instructions
- La courge butternut ou douxbeurre, a un petit goût sucré qui se mélangera parfaitement avec la saveur du haricot blanc. Dans un premier temps coupez et épluchez la courge butternut, coupez 300 g de chair en petits dés. Déposez les dés de courge à la chair orangée, ainsi que les gousses d'ail avec leur peau, dans un cuit vapeur, et faites cuire le tout environ 10 minutes..
- Dans le bol du mixer, déposez les dés de cucurbitacée, les haricots blancs, ainsi que les gousses d'ail épluchées. Mixez en ajoutant petit à petit l'huile d'olive, jusqu'à obtenir une purée plus ou moins lisse selon votre goût. Salez et poivrez. Pour une texture parfaitement lisse, vous pouvez passer cette purée dans un tamis. Si comme moi vous aimez les consistances rustiques, vous apprécierez d'avoir quelques morceaux..
- Cette tartinade servira de base pour une jolie tartine gourmande aux produits de l'automne. Vous pourrez également vous en servir pour des verrines apéritives qui seront appréciées de vos convives..
Ajouter les haricots, le reste de l'huile d'olive et tous les autres ingrédients. Et ce pour de multiples raisons : il est nourrissant, il s'adapte à de nombreuses utilisations et présentations et il est très facile et rapide à préparer. Pour changer du traditionnel houmous aux pois chiches, j'ai choisi ici des haricots blancs cuits (maison ou achetés en boîte). Quand l'oignon devient translucide, ajouter la butternut coupé en morceaux. Cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes, puis ajouter les haricots blancs.