Houmous aux lentilles vertes. C'est vendredi, c'est permis : on prépare l'apéro ! C'est avec une recette de houmous de lentilles vertes du Puy que l'on se lance. Je l'ai trouvée dans le livre de Régis Marcon consacré aux légumineuses, un sujet qui m'intéresse beaucoup depuis plusieurs mois.

Faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajouter les lentilles vertes. Verser trois fois le volume des lentilles en eau et porter à légers frémissements. Encore une recette de houmous mais la voilà !!!!! Vous pouvez avoir Houmous aux lentilles vertes using 5 ingrédients et 1 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Houmous aux lentilles vertes

Vous avez besoin de lentilles vertes.
C'est de d'ail.
Préparez de tahin.
Préparez de Sel, poivre, paprika, cumin.
Préparez de Huile d'olive.

LA recette de notre houmous "préféré".après avoir testé différentes versions : - . Pour le houmous, placez dans un bol les lentilles vertes préalablement cuites avec un peu de leur eau de cuisson (en fonction de la consistance souhaitée). Ajoutez le tahini, l'ail dégermé, l'huile d'olive, le cumin, le jus de citron vert et le sel. Mixez quelques minutes afin d'obtenir une crème bien homogène.

Houmous aux lentilles vertes étape par étape

Faire cuire les lentilles avec la gousse d'ail sous pression 8 mn, puis mixer ensemble tous les ingrédients. C'est prêt !.

Une variante de Houmous. il vous suffit de préparer des petites tranches de pain grillé pour le déguster !!! Houmous de lentilles corail à la patate douce. Optez pour un peu de douceur avec cette variante sucrée du houmous aux lentilles corail et à la patate douce. Ajoutez à cela une touche de gingembre frais et vous obtenez une recette qui a du goût et du peps ! Quand les lentilles sont cuites (les lentilles ont bien éclaté et la majorité de l'eau a été absorbée) couper le feu.