Houmous au citron confit. Houmous au citron confit - la cerise sur le maillot. Je pense que je mérite ma carte de membre du club des fans de houmous. Pas un apéro sans que j'en fasse et j'en mange même pour le brunch ou en bonus d'une assiette composée ou d'une belle salade.

La meilleure recette de Houmous aux citrons confits et sa version moins pire! Voici une première digression sur le pois chiche. Le Houmous, ami merveilleux de tous les apéros, en tartine améliorée, sempiternel allié des déjeuners végés et autres super-bowls, ou simplement pour y tremper vos carottes. Vous pouvez cuisiner Houmous au citron confit using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Houmous au citron confit

Préparez de pois chiche.
C'est de càs de jus de pois chiche.
Vous avez besoin de càs d'huile d'olive au citron.
Préparez de tahin (le mien est au miel, mais peu importe...).
C'est de citron confit.
Vous avez besoin de d'ail.
Préparez de Sel et poivre.

Raviole de chèvre au citron confit, pesto. Here is how you achieve that. Est-ce que vous avez vu le nombre de recettes de houmous qui fleurissent dans les rayons des supermarchés ? Houmous aux tomates séchées, aux olives, au basilic, au curry… Quel citron confit choisir pour réaliser ce houmous au potimarron et au citron confit ?

Houmous au citron confit étape par étape

Égoutter les pois chiche en conservant le jus. Les mettre dans le mixeur avec l'huile, le tahin, les 4 càs de jus de pois chiche et l'ail écrasé..
Couper le citron confit en morceaux en l'épépinant et l'ajouter dans le mixeur..
Mixer finement, en plusieurs fois, puis placer au frais. Essayez de résister ! Servir avec quelques graines de sésame dessus..

Bien entendu, nous sommes ici sur une recette salée, idéale à consommer à l'apéritif ou dans un bowl avec des légumes rôtis. Je vous conseille donc d'utiliser des citrons confits au sel, car l'objectif ici est de sentir le peps du citron. Les citrons confits sont bons, beaux, s'offrent bien en cadeau, et on peut les utiliser de plein de façons pour relever nos plats. Bien sûr, dans un tajine, mais aussi en garniture sur un houmous (avec du persil, de la menthe et un filet d'huile d'olive), dans une salade de légumineuses, une mayonnaise, une trempette ou une tapenade, ou comme ajout à un braisé en fin de cuisson… Préparez un houmous au citron confit en ajoutant un petit morceau de quelques centimètres avant de mixer. Recette indispensable pour espérer réussir un tajine, en ayant tout fait soi-même !