Houmous riche en fer. Les goût vont évoluer quand tu le laissera poser au frigo, n'hésite pas à rectifier l'assaisonnement après une pause au frais de une heure ou deux. J'aime quand il est assez citronné, n'hésite pas à choisir l'assaisonnement qui te plait et à ajuster la texture avec de l'eau ou le jus de cuisson des pois chiche Recette dietetique avec aliments riches en fer : lentilles cumin pour un bol de houmous maison revisité pour apporter du fer et des fibres dans une recette facile. Le fer est important pour l'hémoglobine et pour l'oxygénation des tissus.
Comme nous l'avons déjà dit, c'est un plat à base de pois chiches, l'un des légumes secs les plus riches en protéines, qui sert de base à de nombreux plats arabes.
D'où vient le manque de fer ?
L'absorption du fer par notre corps se fait par la digestion des aliments.
Vous pouvez avoir Houmous riche en fer using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Houmous riche en fer
- Préparez de petite boite de pois chiche de 250 g égoutté et rincé.
- C'est de purée de sésame blanche ou tahin.
- Préparez de Jus de 2 citrons.
- Vous avez besoin de cumin.
- Vous avez besoin de Persil frais.
- C'est de sel, poivre (optionnel).
- Vous avez besoin de optionnel: 1/2 c. à café de sauce piquante ou piment.
Selon notre état de santé, notre âge et le cycle hormonal féminin, le taux de fer peut varier: les enfants par exemple n'auront pas le même besoin en fer que les adultes, tout comme une femme ménopausée n'aura pas le même besoin qu'une femme. Le houmous est idéal pour l'apéritif. Cette recette est facile à préparer. C'est tellement un succès que je me dis à chaque fois que j'en prépare jamais assez !
Houmous riche en fer étape par étape
- Met tout dans le robot et tu mixe !.
- Le persil est riche en vitamine C qui aide a fixer le fer contenu dans les pois chiche et le tahin !.
- Plus de détails sur nutsandfood.com Instagram @Nuts and food 😊.
Mettre les pois chiches égouttés dans un mixeur. Mixer légèrement en ajoutant un peu d'eau de cuisson. Ajouter le tahin, le jus de citron, l'ail, le cumin et le sel, et continuer de mixer en. Les sources de fer non végétariennes contiennent du fer non hémique qui est plus difficilement absorbé par l'organisme. Il est recommandé d'associer les aliments riches en fer à base de plantes avec de la vitamine C. (par exemple: une salade d'épinard avec des agrumes).