Souris d'Agneau Confites aux Épices. Ajouter la garniture aromatique et la faire suer. Découvrez la préparation de la recette "Souris d'agneau confites aux épices " : Retirez les premières feuilles des tiges de citronnelle, coupez la partie près du bulbe en rondelles et le. Envie de Souris d'agneau confites aux épices ?
Découvrez cette recette de Souris d'agneau confite au miel et aux épices, frites de patates douces expliquée par nos chefs Recette Souris d'agneau aux épices douces.
Avec cette souris d'agneau confite, toute la famille s'est régalée !
N'hésitez pas à le proposer à l'occasion d'un menu de Pâques.
Vous pouvez cuisiner Souris d'Agneau Confites aux Épices using 15 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Souris d'Agneau Confites aux Épices
- C'est de belles souris d'agneau.
- Préparez de à soupe d'huile d'olive.
- C'est de oignons roses.
- C'est de d'ail.
- C'est de gingembre frais.
- Préparez de bouquet garni.
- C'est de carottes petites.
- Préparez de poivron rouge.
- Vous avez besoin de poivron jaune.
- C'est de bâton de cannelle.
- Préparez de d'eau + 1 cube de bouillon de légumes/poulet.
- Vous avez besoin de grosses c à soupe de miel.
- Vous avez besoin de vin blanc.
- Vous avez besoin de sel et poivre.
- Préparez de bonne c à s de concentré de tomates.
Pelez l'oignon et coupez-le en rondelles très fines. Faîtes-les revenir dans une cocotte en fonte avec un fond d'huile d'olive. En cuisine avec cette belle idée de recette de souris d'agneau aux épices. La recette par Ma cuisine santé.
Souris d'Agneau Confites aux Épices instructions
- Épluchez et lavez les légumes. Émincez l'ail et le gingembre (j'ai laissé la peau). Coupez en lamelles les poivrons. Préchauffez votre four à 110°C.Salez et poivrez la viande Dans une cocotte allant au four, faites dorer 3 par 3 les souris d'agneau de tous les côtés dans l'huile chaude..
- Placez les 6 souris dans la cocotte et ajoutez les oignons coupés en quartiers, les carottes entières, l'ail, le gingembre, les lamelles de poivron, le bouquet garni et le bâton de cannelle. Diluez le miel et le cube dans 60 cl d'eau chaude. Versez le vin et le bouillon dessus. Couvrez et enfournez pour 4 heures. A mi-cuisson retournez les souris dans la cocotte. Une fois cuites, réservez les souris dans un plat sous un papier alu, bien au chaud..
- Filtrez et dégraissez bien la sauce (mettez 2 serviettes en papier dans votre passoire). Ajoutez la sauce tomates et rectifiez l'assaisonnement. Faites réduire la sauce d'1/3 sur feu vif..
- Servez les souris d'agneau à l'assiette avec un peu de sauce et le restant en saucière, à disposition. Je les ai accompagnés de pommes de terre rattes au four et des haricots coco de Paimpol..
Avant de cuire mes souris d'agneau, je les ai d'abord faites mariner dans un mélange de vin blanc, vinaigre, miel et épices. La recette de souris d'agneau au miel et épices est un plat très facile à réaliser, qui utilise le morceau le plus délicat de l'agneau, et renouvelle les plats traditionnels dans une version salé-sucré pleine de saveurs. Le résultat, confit et gourmand à souhait, pourrait bien vous faire oublier la chasse aux œufs de Pâques ! Si vous êtes un grand amateur d'agneau, pensez. Pelez les oignons et l'ail et hachez-les grossièrement, râpez.