Recette: Parfait Souris d'agneau confite aux oignons

Souris d'agneau confite aux oignons. Placer les souris d'agneau non décongelées dans une marmite, les couvrir d'eau et porter à ébullition. Mettre l'huile à chauffer dans une grande cocotte. Y faire dorer les souris sur toutes les faces, en salant et en poivrant.

Souris d'agneau confites aux oignons nouveaux. Dans cette recette, les souris d'agneau vont cuire tout doucement assaisonnées de cumin, avec des raisins blonds, du miel et des oignons nouveaux. Je les accompagne en général de graines de couscous agrémentées de coriandre fraîche et de pignons de pin. Vous pouvez cuisiner Souris d'agneau confite aux oignons using 7 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Souris d'agneau confite aux oignons

1. Vous avez besoin 4 de ou 5 souris d'agneau (selon la grosseur).
2. Préparez 4 de beaux oignons paille.
3. Préparez 20 cl de vin blanc.
4. Préparez de du thym, du romarin.
5. Vous avez besoin 1 de cube de bouillon de mouton.
6. C'est de sel, poivre.
7. C'est 1 de filet d'huile d'olive.

Laissez-vous tenter, vous ne serez pas déçus. Faîtes-les revenir dans une cocotte en fonte avec un fond d'huile d'olive. Souris d'agneau, pommes de terre et oignons au four. Je crois que je l'ai déjà dit, je suis une fan inconditionnelle de l'agneau.

Souris d'agneau confite aux oignons étape par étape

1. Commencez par mettre dans votre cocotte en fonte votre filet d'huile d'olive. Faire dorer sur tous les cotés vos souris d'agneau..
2. Épluchez vos oignons et émincez les finement. Rajoutez les à vos souris d'agneau..
3. Faire fondre votre cube de bouillon dans un bol d'eau tiède et ajoutez le dans votre cocotte. Verser votre vin blanc. Vos branches de thym et de romarin..
4. Recouvrir d'eau. Salez et poivrez..
5. Mettre le couvercle et mettre sur feu doux à peu près 1 h30. Rajoutez un peu d'eau si besoin..
6. Vous pouvez bien évidemment cuire au four à 180°C..

Je pense que chacun a sa recette d'agneau pascal, que ce soit gigot ou épaule, mais s'il y a un morceau que je préfère entre tous, c'est la souris. C'est tendre, et quand on la laisse mijoter tout doucement et bien. Ajoutez ensuite un verre de vin blanc. Baissez le feu, et ajoutez une cuillère à soupe de miel, les épices et les herbes comme du thym et du romarin, et mélangez le tout. Recette de souris d'agneau confite aux oignons.