Gnocchis sauce crémeuse aux parmesan, épinards et lardons. Gnocchi vegan de betterave et sauce à la menthe. Un véritable repas de fête grâce à une sauce fine, crémeuse et savoureuse, aux saveurs bien équilibrées. La sauce est une sauce blanche avec de la menthe, de la courgette et des épinards.

Faites y revenir pendant trois minutes les gnocchis et servir aussitôt déposé sur les pousses d'épinards. Gnocchis sauce crémeuse aux parmesan, épinards et lardons. Préparer la sauce : huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre, ketchup. Vous pouvez cuisiner Gnocchis sauce crémeuse aux parmesan, épinards et lardons using 11 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Gnocchis sauce crémeuse aux parmesan, épinards et lardons

C'est de pommes de terre.
Préparez de jaunes d’oeuf.
Préparez de farine.
C'est de d'épinards surgelés.
Vous avez besoin de lardons fumés.
C'est de crème liquide.
Préparez de oignon.
Préparez de parmesan.
Vous avez besoin de Poivre.
C'est de Sel.
C'est de Muscade.

Assaisonnez donc les pousses d'épinards que vous déposerez dans les assiettes. Faites y revenir pendant trois minutes les gnocchis et servir aussitôt déposé sur les pousses d'épinards. Dans un mixeur, verser la ricotta, les épinards, les pignons de pin, l'huile et le parmesan. Bien mixer l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une crème.

Gnocchis sauce crémeuse aux parmesan, épinards et lardons instructions

Lavez les pommes de terre et faites les cuire 30 mn dans une grande casserole d’eau salée..
Égouttez les pommes de terre, épluchez-les et réduisez-les en purée à la fourchette ou à l’aide d’un presse-purée. Dans un saladier, mélangez la purée, la farine tamisée et les jaunes d’œufs. Assaisonnez de sel et le poivre. Pétrissez ensuite à la main la préparation jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène..
Farinez généreusement votre plan de travail et formez de petites boules de pâtes régulières. Roulez les gnocchi de pommes de terre sur le dos d’une fourchette. Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salée. Pochez-y les gnocchi jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface et égouttez-les dans une passoire..
Faire venir les lardons et l’oignon dans une poêle..
Cuire les épinards dans une casserole..
Une fois les lardons et l’oignon cuits, ajoutez la crème liquide, le parmesan et les épinards. Laissez mijoter 10 min..
Mélanger cette sauce aux gnocchis. Bon appétit..

Dans une casserole, porter un grand volume d'eau à ébullition, saler et y verser les gnocchi. Cuire les gnocchis à l'eau bouillante, les égoutter dès qu'ils remontent à la surface. Cuire les épinards à la casserole ou au micro-ondes, les hacher avec une paire de ciseaux et ajouter la crème et la moitié du fromage. Saler, poivrer, ajouter un peu de muscade. Mélanger aux gnocchis, verser dans un plat à four.