Comment Cuire Appétissant Pavés de cabillaud aux olives sauce cacahuète et citron confit

Pavés de cabillaud aux olives sauce cacahuète et citron confit. Ajoutez les citrons confits coupés en tout petits dés, les tomates égouttées et coupées en dés, puis les olives dénoyautées. Découper en rondelles épaisses des pommes de terre "Charlotte" pelées, et les confire dans l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres et transparentes, sel. Une délicieuse recette que nous devons à Stéphane Cosnier (issu de l'école « Taillevent ») et Laetitia et qu'ils vous proposent au menu.

En plus de la fraîcheur et de la qualité du poisson, l'important pour réussir leur préparation est de miser sur une cuisson rapide et douce. Vous préserverez ainsi le fondant de sa chair blanche et sa saveur délicate. Faire chauffer une casserole d'eau salée. Vous pouvez avoir Pavés de cabillaud aux olives sauce cacahuète et citron confit using 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Pavés de cabillaud aux olives sauce cacahuète et citron confit

1. Préparez de pavés de cabillaud.
2. Vous avez besoin de gros citron jaune confit.
3. Préparez de cacahuètes.
4. Préparez de d olives mélangées (vertes et noires).
5. C'est de Sel et poivre.
6. C'est de d huile d olive.
7. Vous avez besoin de verre d eau.
8. Vous avez besoin de d herbes de Provence.

Laver et couper les haricots plats et les fenouils en quatre. Faire fondre l'oignon émincé dans une poêle avec l'huile d'olive, incorporer le miel et le vin blanc sans cesser de remuer. Porter à ébullition puis ajouter les morceaux de citron confit, le safran et une pointe de piment. Moins cher que le gigot d'agneau, l'épaule est pour autant un excellent morceau de viande.

Pavés de cabillaud aux olives sauce cacahuète et citron confit étape par étape

1. Éplucher les cacahuètes les broyer au mixer avec une mouture assez épaisse déposer la poudre sans une assiette saler et poivrer les pavés de cabillaud les presser sur la poudre de cacahuètes réserver huiler un plat à four y déposer les pavés entourés des olives préchauffer le four à 200 degrés.
2. Couper les citrons confits en tranches en déposer deux sur chaque pavé couper le restant en petit morceaux et les ajouter sur les olives.
3. Arroser du restant d huile et du verre d eau parsemer les herbes de Provence sur l ensemble du plat couvrir d une feuille d aluminium et enfourner à four chaud au bout de 15 minutes ôter la feuille d aluminium et poursuivre la cuisson 5 minutes en ajoutant la fonction grill.
4. C est prêt ! Disposer chaque pavé sur une assiette avec olives sauce et citron confit excellent avec un riz blanc bon appétit !.

Laisser mijoter toujours à feu doux, en remuant régulièrement. Lorsque le poisson commence à cuire, n'hésitez pas à l'émietter selon vos envies. N'hésitez pas à rajouter de l'eau afin d'avoir un bon volume de sauce. Le poulet mqualli au bon goût de citron confit et de safran. Cabillaud et champignons à la crème.