MINI QUICHES OIGNONS RACLETTE (INSPIRÉE DE HERVÉ CUISINE). MINI QUICHES OIGNONS RACLETTE (inspirée de Hervé Cuisine) Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai suivi pendant un live Instagram® proposé par Hervé Cuisine, que beaucoup de monde connait, j'en suis sûre, mais je vous donne quand même l'adresse de son blog ici :. Tarte aux légumes et fromage à raclette. Une entrée facile, jolie, et haute en couleurs, qui se déguste.
Une entrée de fête rapide, facile et.
Dans un saladier, versez la farine et le sel.
Creusez en puits, ajoutez le jaune d'œuf et l'eau, puis incorporez le beurre à température ambiante coupé en petites parcelles.
Vous pouvez avoir MINI QUICHES OIGNONS RACLETTE (INSPIRÉE DE HERVÉ CUISINE) using 24 ingrédients et 12 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de MINI QUICHES OIGNONS RACLETTE (INSPIRÉE DE HERVÉ CUISINE)
- Préparez de La pâte à tarte :.
- Préparez 100 g de farine.
- Vous avez besoin 40 g de beurre.
- C'est 40 g de d'eau.
- Préparez 1 de pincée de curcuma.
- C'est 1 de pincée de piment doux.
- Vous avez besoin de La garniture :.
- C'est 300 g de d'oignons doux coupés finement en lamelles.
- C'est 2 CS de d'huile d'olive.
- C'est 10 g de beurre.
- C'est 1 CC de curcuma.
- C'est 1 CC de paprika.
- Préparez de Sel, poivre.
- Vous avez besoin de De la ciboulette ciselée.
- Préparez 30 g de d'emmental râpé.
- Préparez 4 de tranches de fromage à raclette.
- Préparez de L'appareil :.
- C'est 1 de œuf.
- C'est 75 ml de crème fraîche liquide (18% pour moi).
- Préparez 1 CC de moutarde.
- C'est 1 CC de paprika.
- Préparez 1/2 CC de muscade fraîche râpée.
- C'est 1 CC de maïzena.
- C'est de Sel, Poivre.
Mélangez jusqu'à former une pâte lisse. Mais aujourd'hui, la quiche est une tarte salée, à base de pâte brisée, garnie d'un appareil dont les ingrédients peuvent varier selon les goûts et les saisons. Voir plus d'idées sur le thème Recette, Cuisine, Recettes de cuisine. La quiche fait partie de nos recettes fétiches par sa simplicité et son goût.
MINI QUICHES OIGNONS RACLETTE (INSPIRÉE DE HERVÉ CUISINE) étape par étape
- Préchauffer le four à 180°C..
- Beurrer et fariner 4 mini moules à tartelettes, et les déposer sur une plaque allant au four..
- Dans une poêle sur feu moyen, faire chauffer l'huile d'olive avec le beurre. Saler et poivrer. Ajouter les oignons émincés, les épices et la ciboulette, puis laisser cuire en remuant de temps en temps, pour ne pas qu'ils accrochent. Pendant ce temps préparer la pâte :.
- Pour la version Thermomix® : Dans le bol, mettre l'ensemble des ingrédients SAUF L'EAU, poser le couvercle sans le gobelet doseur et lancer 3 min / mode pétrin. Ajouter l'eau pendant le pétrissage petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène..
- Pour la version SANS Thermomix® : Hervé utilisait un petit hachoir, et ça fonctionne très bien, idem on ajoute l'eau petit à petit, jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène. Il est bien sur possible de mélanger tout ça manuellement..
- Réserver la pâte légèrement aplatie dans un film alimentaire et au frais..
- Surveiller les oignons, ils doivent être très souples et juste à peine colorés, très peu. Réserver..
- Préparer l’appareil : Pour la version Thermomix® : Mettre l'ensemble des ingrédients et lancer 1 min / vit 5..
- Pour la version SANS Thermomix® : Dans un petit saladier fouetter ensemble tous les ingrédients..
- Montage des minis quiches : Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte sur environ 2 mm d'épaisseur. Découper des disques 1 à 2 cm plus grand que les moules, et foncer les moules à tartelettes avec la pâte..
- Déposer dans le fond de chacune des tartelettes un peu d'emmental râpé, et garnir de la préparation aux oignons. tasser bien pour être bien généreux(se). Verser l'appareil à quiche dans les oignons et couvrir d'un tranche de fromage à raclette..
- Enfourner 30 min à 180°C. Les tartelettes doivent être roussies. Et voilà ne reste qu'à se régaler avec une salade verte..
Elle est composée d'une pâte, d'une garniture et de l'appareil à quiche, que l'on appelle aussi appareil à crème prise. La plus célèbre est la quiche lorraine, mais vous pouvez aussi réaliser des quiches au saumon, aux légumes, au jambon, au poireau.suivez vos envies. Toutes les versions de la recette sont à portée de clic et bonne nouvelle, tout le monde peut cuisiner une quiche. Même sans étoiles sur la toque, même sans gros budget, autrement dit facilement et pour pas cher. Débutants, étudiants, cuisiniers pressés ou stressés, on vous a choisi les meilleures recettes de quiches pour suivre les saisons.