Gâteau coton ou gâteau aux blancs d’œufs. Ajouter environ un quart des blancs d'œufs dans le mélange à base de jaunes d'oeufs, puis répéter l'opération avec les blancs d'œufs restants jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ajouter environ un quart des blancs d'œufs dans le mélange à base de jaunes d'oeufs, puis répéter l'opération avec les blancs d'œufs restants jusqu'à ce que la pâte soit homogène. A l'aide d'un fouet, battre les blancs d'oeufs à vitesse lente avec une pincée de sel.
La meilleure recette de Gâteau léger aux blancs d'œufs!
Gâteau aux blancs d'œufs Comment utiliser des blancs d'œufs quand les jaunes d'œufs sont servi pour une autre recette?
Voici une succulente recette de gâteau à base de blancs d'œufs parfumé à la vanille, moelleux spongieux et léger.
Vous pouvez cuisiner Gâteau coton ou gâteau aux blancs d’œufs using 6 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Gâteau coton ou gâteau aux blancs d’œufs
- C'est 100 g de farine.
- Vous avez besoin 100 g de sucre (80 + 20 g).
- Vous avez besoin 30 ml de jus de citron.
- C'est 240 g de blancs d’œufs.
- Vous avez besoin 8 g de poudre de vanille.
- Préparez 1 de sachet de levure.
Nous allons presque réaliser votre rêve avec ce gâteau coton aussi appelé sponge cake japonais. C'est un gâteau hyper léger et moelleux, d'où son joli petit nom. Vous pourrez le garnir de chantilly et de fraises pour le côté gourmand ou le déguster nature ou avec une bonne pâte à tartiner pour le goûter. Bien moelleux 🙂 LE GÂTEAU COTON (SPONGE CAKE JAPONAIS) Pour un moule.
Gâteau coton ou gâteau aux blancs d’œufs instructions
- Préchauffez votre four à 170°. Battez les blancs en neige ferme avec 80 g de sucre, la vanille en poudre et la levure. Dans un bol, mélangez la farine tamisée avec le reste de sucre. Versez le mélange de farine et de sucre sur celui des blanc d’œuf et incorporez délicatement à la spatule. Versez ensuite le jus de citron et mélangez à nouveau délicatement..
- Prenez un moule 18 cm de diamètre et mettez un papier sulfurisé dans le fond. Ne pas beurrer ni fariner. Versez la préparation et enfourner durant environ 40 minutes. Vérifier la cuisson en enfonçant un cure-dent au milieu du gâteau. Sortir du four et laissez refroidir à l’envers sur une grille. Avant de démouler délicatement, passez la lame d’un couteau sur le contour. Saupoudrez de sucre glaces avant de servir..
A l'aide d'un mixeur électrique, bats le sucre et les blancs d'œufs jusqu'à obtenir une meringue bien ferme. La meringue est faite lorsque tu peux retourner ton saladier sans que le mélange tombe. Mélange l'eau, l'huile et l'arôme avec le fouet pour bien émulsionner. Ajouter le reste des blancs d'oeufs en neige et mélanger délicatement. Verser la pâte dans un moule à gâteaux préalablement beurré (cuitout à vaporiser).