Pa d'ous ou Pain d'œuf. Une recette traditionnelle des Pyrénées Orientales Mot à mot, c'est le pain d'œuf. Il a le bon goût des choses simples, des choses vraies. C'était le dessert des dimanches en famille, le dessert le plus répandu avant qu'il ne soit, en deux ou trois décennies à peine, détrôné par la crème catalane.

C'était le dessert des dimanches en famille, le dessert le plus répandu avant qu'il ne soit, en deux ou trois décennies à peine, détrôné par la crème catalane. Le Pa d'ous ou l'ancêtre de la crème catalane. Le pain d'œuf, desset taditionnel des dimanches en famille, ecette goumande remplacé petit à petit par la crème catalane. Vous pouvez avoir Pa d'ous ou Pain d'œuf using 5 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Pa d'ous ou Pain d'œuf

Vous avez besoin de lait entier.
Préparez de œufs.
Vous avez besoin de sucre en poudre.
Préparez de vanille.
Préparez de zeste de citron.

Le Pa d'ous ! (en français le pain d'œufs.) Hum ! au goût simple des bonnes choses ! L'un des déserts préférés des Catalans ! Le pa d'ous un désert simple Pa d'Ous ou Pain d'Oeuf … Le Flan Gourmand Catalan. Un flan gourmand aux oeufs frais, au lait entier, aromatisé à la vanille ou de quelques zestes d'agrumes dans certaines recettes.

Pa d'ous ou Pain d'œuf instructions

Préparation:.
Faire bouillir le lait, avec la gousse de vanille fendue, laissez infuser le tout quelques heures (2 heures pour moi) puis retirez la gousse de vanille..
Préchauffez votre four à 180°C (Th.6)..
Faire à nouveau tiédir le lait et y incorporer 200 g de sucre,les œufs battus et le zeste de citron. Préparez un caramel avec le sucre restant. Une fois que le caramel s'habille d'un joli blond, le transvaser dans le moule. Versez l'appareil. Placez le moule dans un plat contenant de l'eau,(cuisson au bain-marie) et enfournez pour 30 minutes environ..
Vérifiez la cuisson du pain d'œuf à l'aide d'une aiguille à tricoter, planté dans le flan elle tient toute seule..
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Rien d'exceptionnel ni d'original juste une recette gourmande, simple et goûteuse qui me rappelle les lointains. Pa d'Ous, mot à mot, c'est le pain d'œuf. C'est un dessert simple, qui ressemble à un flan, avec des ingrédients communs : du lait, des œufs, un peu de sucre… que l'on parfume d'un zeste de citron ou d'une gousse de vanille selon ses goûts et ses habitudes. Pa d'ous : Le Pa d'ous (ou « pa », pain d'œufs en français) est un flan typiquement catalan, qui se cuit normalement au four et au bain marie Pa d'ous - Flan catalan Mot à mot, c'est le pain d'œuf. En fait, un flan, dont le pays catalan ne saurait s'enorgueillir de détenir l'exclusivité.