Recette de msemmens. Voici une recette de msemmens, aussi appelés 'crêpes feuilletées marocaines', qui enchante les gastronomes de la maison : cela fait deux fois en deux semaines que j'en prépare, et à chaque fois c'est le même accueil rempli d'enthousiasme et de déclaration de gourmandises en tout genre. Ici les msemmens sont mangés la plupart du temps natures, bien chauds, accompagnés d'un thé à la. Au Maroc, c'est un plat familial, convivial qui se partage et se déguste autour d' un bon "barad d'atay".
Elles se mangent aussi bien au petit déjeuner qu'au gouter !
Le plus important c'est de les savourer avec.
Msemmens (crêpes feuilletés) Les msemmens sont des crêpes carrées à base de semoule et de farine.
Vous pouvez avoir Recette de msemmens using 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Recette de msemmens
- Vous avez besoin 250 g de farine.
- Vous avez besoin 250 g de semoule très fine.
- Préparez 50 g de beurre.
- C'est 10 cl de beurre fondu et d'huile.
- Vous avez besoin de Eau tiède.
- Vous avez besoin de Sel.
Elles sont servies dans les pays du Maghreb au petit dejeuner avec du miel. Top vidéo au hasard - Blinis : Recette de la pâte à blinis. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Noter cette recette ! + Ajouter une photo de ma réalisation.
Recette de msemmens étape par étape
- Dans un bol, mélanger la semoule fine avec la farine et le sel puis ajouter l'eau tiède petit à petit, laisser reposer pendant au moins 10 minutes..
- Former des boules de pâte (taille d'une petite pêche), badigeonner avec un mélange de beurre fondu/huile. Disposer les boules sur une plaque huilée..
- Étaler chaque boulette très finement avec les bouts des doigts en la badigeonnant généreusement du mélange d'huile et de beurre fondu, saupoudrer un peu de semoule fine, puis rabattre les côtés vers le centre pour obtenir un carré.
- Étaler à nouveau légèrement chaque carré feuilleté puis les faire cuire sur une poêle huilée 3 mn de chaque côté.
La plupart des gens ne réussissent pas à trouver la texture idéale. En fait, tout dépend de la farine que vous utilisez, si bien qu'il n'est pas aisé de quantifier l'eau utilisée. Certains types de farine prennent plus d'eau que d. Msemen crêpe feuilletée (recette inratable) Msemen Msemmen Rghaif ou Meloui ces délicieuses crêpes feuilletées berbères très populaires au Maghreb qu'on adore déguster nappées de miel à la fleur d'oranger autours d'une table ronde en buvant un bon atay mchahar (thé à la menthe) soit pour le petit-déjeuner, pour le goûter ou pour la rupture du jeûne pendant le mois sacré. Voici une recette dont on se régale en ce moment à la maison.