Recette: Savoureux Tarte forestière (à la farine de châtaigne)

Tarte forestière (à la farine de châtaigne). Saler, poivrer,net faire chauffer quelques minutes de plus. Sortez le fond de tarte de réfrigérateur et y déposé la poêlée de champignon et châtaigne Dans un bol, battre les oeufs en omelette avec la crème, salez, poivrez. La pâte réalisée en partie avec de la farine de châtaigne a un goût assez prononcé qui se marie bien avec la garniture de champignons.

Commençons par la pâte : mélanger les deux farines avec le sel. Ajouter le ghee ou à défaut le beurre coupé en dés et mélanger le tout à la main jusqu'à obtenir quelque chose de sablé. J'ai réalisé une tarte à la châtaigne ! Vous pouvez cuisiner Tarte forestière (à la farine de châtaigne) using 15 ingrédients et 9 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Tarte forestière (à la farine de châtaigne)

1. C'est de Pour la pâte :.
2. Vous avez besoin de farine de petit épeautre.
3. Vous avez besoin de farine de châtaigne.
4. Préparez de ghee (ou beurre mou).
5. C'est de sel.
6. C'est de Eau.
7. C'est de Pour la garniture :.
8. C'est de champignons au choix (j'ai fais un mélange girolle / champignons de paris).
9. Vous avez besoin de châtaignes en boîte.
10. C'est de oeufs.
11. C'est de crème de soja (ou crème fraîche).
12. C'est de d'ail.
13. Vous avez besoin de du thym.
14. Préparez de huile de cuisson.
15. C'est de sel / poivre.

Dans un saladier ou le bol du robot, mélanger les farines, le beurre coupé en morceaux, le. Tarte aux champignons à la farine de châtaigne. Quel bonheur de rentrer avec un panier. Dans une casserole, faites bouillir le lait.

Tarte forestière (à la farine de châtaigne) étape par étape

1. Commençons par la pâte : mélanger les deux farines avec le sel. Ajouter le ghee ou à défaut le beurre coupé en dés et mélanger le tout à la main jusqu'à obtenir quelque chose de sablé..
2. Verser au fur et à mesure environ 5cL d'eau tiède et pétrir sans trop travailler la pâte jusqu'à obtenir quelque chose d'homogène et qui ne colle pas trop..
3. Abaissez la au rouleau et la mettre dans un moule à tarte avant de la laisser reposer au réfrigérateur..
4. Faire préchauffer votre four à 180°.
5. Nettoyer les champignons et coupez les en morceaux assez gros.
6. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile (attention, l'huile d'olive se dénature lorsqu'elle est chauffée, je lui préfère l'huile de coco). Ajouter l'ail passé au presse ail puis les champignons et le thym..
7. Poursuivre la cuisson pendant une dizaine de minutes jusqu'à que les champignons soient légèrement dorés et y ajouter les châtaignes rincées. Saler, poivrer,net faire chauffer quelques minutes de plus..
8. Sortez le fond de tarte de réfrigérateur et y déposé la poêlée de champignon et châtaigne.
9. Dans un bol, battre les oeufs en omelette avec la crème, salez, poivrez. Verser sur les champignons (éventuellement, ajoutez y quelques morceaux de fromage) et enfournez pour 45 mins :).

Versez progressivement le lait chaud, toujours en fouettant. Reversez le mélange dans une casserole et laissez bouillir en tournant, jusqu'à épaississement. La pâte brisée à la châtaigne relèvera avec douceur vos tartes au potiron, potimarron, butternut, champignons et d'autres encore. Elle est très savoureuse et bien agréable à la dégustation. La farine de châtaigne étant très parfumée, j'utilise également.