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The Cub-Cake is unique in that there is no need to worry about control throws.
I suggest that you switch your dual rates to the lower setting for your first flight and check one final time that your motor runs properly.
Vous pouvez cuisiner Les Cub' Cakes using 14 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Les Cub' Cakes
- C'est de Pour 8 petits cakes ou un grand.
- Vous avez besoin de beurre demi-sel.
- C'est de d’huile neutre.
- Vous avez besoin de sel (si beurre doux).
- Vous avez besoin de lait froid.
- Préparez de miel.
- Vous avez besoin de jaunes d’œufs.
- C'est de sucre en poudre extra-fin.
- Préparez de mascarpone.
- Vous avez besoin de farine.
- C'est de crème fraîche épaisse.
- C'est de levure chimique.
- Préparez de chocolat Pralinoise + un peu de farine.
- C'est de chocolat Pralinoise + 6 g d’huile neutre pour le nappage.
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Les Cub' Cakes instructions
- Préchauffez le four à 175°C..
- Dans une casserole, faites chauffer le beurre coupé en morceaux et l’huile jusqu’à 70°C. Ajoutez le lait froid et le miel. Mélangez et réservez dans la casserole. Dans le bol du robot, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et la crème fraîche. Fouettez pour bien mélanger..
- Tamisez ensemble la farine et la levure directement au-dessus du bol. Fouettez à vitesse lente pour bien incorporer la farine. Versez alors le mélange beurre/lait tout en continuant à fouetter, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Coupez le chocolat en petits morceaux. Farinez-les légèrement. Ajoutez-les à la pâte et mélangez à la maryse..
- Graissez le moule à cake s’il est en métal. Versez la pâte jusqu’aux ¾ de la hauteur maximum. Enfournez pour 25 min. Les cakes sont cuits lorsqu’un cure-dent planté à cœur ressort sec (comptez 45 à 50 min de cuisson à 165/170°C pour un grand cake)..
- Retournez le moule sur une grille, laissez tiédir et démoulez. Normalement, les cakes se démoulent tout seuls. Lorsque les cakes sont froids, coupez la base au couteau (pour faire plus joli et pour que les cubes tiennent droit !)..
- Préparez le nappage au chocolat. Faites fondre le chocolat et l’huile au bain-marie en mélangeant. Versez dans une poche à douille et remplissez les creux sur la surface des cakes..
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