Recette: Savoureux Ile Flottante

Ile Flottante. Get Ile Flottante Recipe from Food Network. The meringues are usually made from whipped egg whites, sugar, and vanilla extract. This classic dessert is one of the staples of French comfort food, although it is popular internationally, in countries.

Ile flottante is effortless to make and divine to taste. Unmold meringue onto a cake plate. Make the caramel: Fill a medium bowl with cold water. Vous pouvez avoir Ile Flottante using 13 ingrédients et 11 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Ile Flottante

1. Vous avez besoin de Crème anglaise :.
2. Vous avez besoin 20 cl de lait.
3. Vous avez besoin 10 cl de crème liquide entière.
4. C'est 1/2 gousse de vanille ou poudre de vanille.
5. Préparez 30 g de sucre en poudre.
6. Préparez 5 g de fécule de maïs.
7. C'est 2 de jaunes d'oeufs.
8. C'est de Oeufs en neige :.
9. C'est 2 de blancs d'oeufs.
10. Préparez 15 g de sucre en poudre.
11. C'est de Décoration :.
12. Vous avez besoin de Caramel à nappage.
13. Préparez de Amandes effilées.

Isle Flottante (Barefoot Contessa) (Floating Island) Ina Garten. I watched Ina make this on T. V. and it looks so pretty and good. I have not made this yet, but when I do I'll make sure to post a photo.

Ile Flottante instructions

1. Amandes effilées : faire torréfier les amandes dans une casserole sans les brûler..
2. Crème anglaise : dans une casserole, porter le lait, la crème et la vanille (coupée en 2) à ébullition. Laisser infuser..
3. Dans un petit récipient, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et la fécule de maïs. Le mélange doit blanchir..
4. Verser votre lait chaud dessus, mélanger et transvaser le tout dans la casserole. Faire épaissir la crème à feu doux sans cesser de remuer. La crème doit épaissir et napper la cuillère. Surtout ne pas faire bouillir au risque de cuire les oeufs !.
5. Verser votre crème dans vos récipients pour la dégustation et laisser refroidir..
6. Blancs en neige : dans un récipient, mettre vos blancs d'oeufs et les fouetter jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Ajouter ensuite le sucre en poudre et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient montés en neige..
7. Disposer vos blanc montés dans des ramequins préalablement huilés. Lisser la surface à l'aide d'une spatule ou le dos d'une cuillère..
8. Mettre au micro - onde pendant 20 à 30 secondes (600 W)..
9. Pour les démouler, passer la lame d'un couteau et retourner au dessus du récipient..
10. Verser du caramel à nappage dessus et ajouter quelques amandes effilées pour le côté croquant !.
11. Déguster bien froid !.

Put egg whites into the bowl of an electric mixer fitted with the whisk attachment and beat on medium speed until frothy. Îles flottantes (floating islands) are the perfect finish to any rich meal. Make the crème anglaise in advance to save time, and have fun with your own choice of flavourings. A floating island is a dessert consisting of meringue floating on crème anglaise (a vanilla custard). The meringue is prepared from whipped egg whites, sugar, and vanilla extract and baked in a bain-marie. The crème anglaise is prepared with the egg yolks, vanilla, and hot milk, briefly cooked.