Recette: Appétissant Sauce mornay

que faire avec une pate brisée, De délicieux conseils de cuisine, faciles et rapides à préparer.

Sauce mornay. The sauce is now called a Mornay Sauce. Pour over steamed vegetables and serve immediately. If not using right away, cool, cover surface with plastic wrap and refrigerate for several days.

Sauce mornay Mornay sauce is the classic cheesy sauce that forms the basis of traditional mac and cheese, and it's super easy to make. You can use many different semi-firm cheeses for this. A Mornay sauce is a béchamel sauce with shredded or grated Gruyère cheese added. Vous pouvez avoir Sauce mornay using 8 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Sauce mornay

  1. C'est de farine.
  2. Préparez de beurre.
  3. Vous avez besoin de lait.
  4. Préparez de Muscade.
  5. Vous avez besoin de Sel.
  6. Préparez de Poivre.
  7. Vous avez besoin de jaune d'oeuf.
  8. Vous avez besoin de gruyère râpé.

Some variations use different combinations of Gruyère, Emmental cheese, white Cheddar or even Parmesan cheese. A Mornay sauce made with cheddar is commonly used to make macaroni and cheese Etymology. The name origin of Mornay sauce is debated.. In a medium saucepan, over medium heat, melt the butter.

Sauce mornay étape par étape

  1. Préparer votre roux (mélanger farine et beurre). Rajouter le lait et fouetter jusqu'à que le mélange épaississe (texture d'une béchamel)..
  2. Rajouter de l'assaisonnement (muscade, sel et poivre). Lorsque la texture vous convient rajouter le jaune d'oeuf en dehors du feu et mélanger vigoureusement. Puis rajouter le gruyère et continuer de mélanger..

Season with salt, pepper and nutmeg. Cook over low heat, stirring constantly, until mixture is smooth and bubbly; remove from heat. Bring sauce to a boil, stirring constantly. Stick the bay leaf to the onion with the clove. Season very lightly with salt, nutmeg and white pepper.