Petits flans aux fruits rouges (fraises, framboises, groseilles)(vegan). Préparation de la recette Égouttez le fromage blanc et battez-le au fouet avec la crème, les œufs, le sucre et la cannelle pour obtenir un mélange lisse. Placez les Carambars sur une feuille de papier sulfurisé, sur une plaque de cuisson. Ingrédients: fruits rouges (myrtilles, fraises, framboises, groseilles.),oeuf,sucre,crème fraîche (si possible light),sel.

Recettes, techniques et vidéos du Chef. Appelé aussi sabayon de fruits rouges. Fraises - Framboises - Groseilles - Mûres - Cassis. Vous pouvez avoir Petits flans aux fruits rouges (fraises, framboises, groseilles)(vegan) using 4 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Petits flans aux fruits rouges (fraises, framboises, groseilles)(vegan)

Préparez 260 g de crème soja (ou autres selon votre choix).
Préparez 130 g de fruits rouges (d'autres fruits si vous voulez).
C'est 40 g de sucre (+ ou - selon vos goûts).
Préparez 2 g de d'agar-agar.

Voir toutes les recettes de groseilles du Chef. Quelques vidéos du Chef et des Gourmets. Mélanger la farine et la poudre d'amandes, ajouter le beurre coupé en morceaux puis l'incorporer en frottant du bout des doigts de façon à obtenir une texture "sable", ajouter ensuite l'œuf, mélanger puis former une boule. Nettoyer sans trop les essorer et transvaser les fruits dans un faitout.

Petits flans aux fruits rouges (fraises, framboises, groseilles)(vegan) étape par étape

Mixer les fruits rouges avec la crème et le sucre..
Ajouter l'agar-agar et faire bouillir 1 mn pour l'activer.
Verser dans des petits pots (en silicone c'est parfait pour le démoulage) et mettre au frigo minimum 4 heures.

Passer au chinois ou dans une passoire à maille très fine pour extraire le jus. Comme la plupart des fruits rouges, la framboise est bourrée de vitamines. En plus des vitamines C et P, la framboise regorge de potassium, calcium et magnésium. Elle est donc très bonne pour la santé. Elle a de plus un faible apport calorique et constitue un dessert parfait pour ceux qui font attention à leur ligne.