Flan pâtissier au chocolat. Une fois le chocolat fondu, versez le lait chocolaté bouillant sur la préparation aux œufs tout. Le flan pâtissier à la vanille est une recette incontournable que l'on trouve souvent en pâtisserie. Salomé a voulu en faire un au chocolat, lors d'un cours de cuisine.
Un vrai délice a partagé en famille.
Remuer doucement à petit feu, jusqu'à épaississement du flan (bien épais).
Vous connaissez sûrement ma passion pour le flan pâtissier, il y a déjà plusieurs recettes de ce grand classique de la pâtisserie française sur le blog.
Vous pouvez cuisiner Flan pâtissier au chocolat using 8 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Flan pâtissier au chocolat
- Préparez de rouleau de pâte sablée.
- Préparez de lait.
- Préparez de crème liquide entière.
- Préparez de jaunes d’œufs.
- Préparez de sucre.
- Vous avez besoin de farine de blé.
- Vous avez besoin de fécule de maïs.
- Préparez de chocolat noir.
Aujourd'hui, j'ai décidé de le rendre encore plus gourmand en réalisant ce flan pâtissier au chocolat. C'est une recette facile, sans pâte, puisqu'il suffit de faire une crème pâtissière au chocolat et de la cuire au four. Ingrédients: pâte brisée,lait demi écrémé,sucre,farine,carambar© (suivant les goûts),oeuf. Mélanger toujours au fouet dans cette recette.
Flan pâtissier au chocolat étape par étape
- Préchauffez le four à 170 degrés.
- Étaler la pâte dans un moule à bords hauts et le réserver au congélateur.
- Mettre le lait, la crème, les jaunes d’œufs, le sucre, la farine et la fécule dans une casserole et mélanger en chauffant..
- Ajouter le chocolat dans la casserole en morceaux et faire fondre en remuant..
- Sortir le moule du congélateur et verser le contenu de la casserole. Lisser la surface et enfourner 45´ à 170 degrés..
- Laisser tiédir puis démouler et réserver au moins 2h au frais.
Cette recette de flan pâtissier au chocolat est très facile à réaliser et se compose simplement d'une pâte brisée au cacao et d'un flan au chocolat noir. Pendant ce temps, mettez le lait à bouillir et le chocolat à fondre avec un peu de lait. Quand le lait est bouilli, incorporez-le au mélange, puis faites de même avec le chocolat fondu. Fouettez le sucre avec les oeufs et la maïzena. En parallèle faite bouillir le lait.