Flan pâtissier sans pâte. Pour rendre ce flan pâtissier sans pâte plus original et plus gourmand, vous pouvez ajouter des fruits à la préparation. Dans le fond de votre moule beurré et fariné, disposez des lamelles de poires, de pommes, des framboises fraîches ou encore des abricots coupés en morceaux. Versez la crème à la vanille et procédez à la cuisson.
Astuces et conseils pour Flan pâtissier sans pâte Vous pouvez, pour un flan encore plus gourmand, ajouter quelques fruits à votre préparation.
Lors de la première étape, après avoir bien fouettez.
Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre.
Vous pouvez avoir Flan pâtissier sans pâte using 7 ingrédients et 10 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Flan pâtissier sans pâte
- C'est de Pour un cercle de 18cm.
- Vous avez besoin de lait.
- Vous avez besoin de crème liquide.
- C'est de sucre.
- Préparez de jaunes d’œufs.
- C'est de maïzena.
- C'est de vanille.
Ajoutez y la farine et la maïzena que vous mélangez. Rajoutez le mélange de lait et de crème chaud (retirer la gousse de vanille préalablement). Mélangez bien et versez la préparation dans un moule beurré. Préparation du flan pâtissier sans pâte Porter le lait et la crème liquide à ébullition.
Flan pâtissier sans pâte étape par étape
- Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter les graines..
- Porter à ébullition la gousse de vanille et les graines..
- Dans un saladier fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, incorporer la maïzena en ne cessant de fouetter..
- Retirer la gousse de vanille du lait, verser la crème et porter à ébullition..
- Verser doucement sur la préparation précédente en remuant..
- Transvaser le tout dans la casserole et à feu moyen laisser cuire 30s après la reprise de l’ébullition en ne cessant de remuer..
- Transvaser la crème dans un plat, filmer au contact et laisser refroidir complètement..
- Beurrer et fariner le cercle à pâtisserie, posez le sur une plaque recouverte de papier sulfurisé..
- Préchauffer votre four à 180 degrés..
- Enfourner 45 mn selon votre four. Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur..
Fendre la gousse la vanille et gratter les graines à l'aide d'un couteau plat. Les ajouter au mélange lait et crème pour faire infuser la vanille. Sans pâte, d'une simplicité à toute épreuve, ce flan constitue pourtant un dessert bien rassasiant. Variez cette recette à votre convenance, en y ajoutant des fruits, du chocolat ou du caramel. Dans une casserole préalablement rincée (afin que le lait n'attache pas au fond) verser le lait ainsi que la gousse de vanille fendue et grattée Vrai flan parisien sans pâte recette facile.