Recette: Délicieux Flan Pâtissier à la Vanille

Flan Pâtissier à la Vanille. Un flan pâtissier crémeux à souhait, bien épais et délicieusement vanillé ça vous tente ? Finalement le plus dur dans cette recette c'est d'attendre avant de pouvoir le déguster. La recette par My Girly Popotte.

Recouvrez le de papier sulfurisé et de billes de cuisson (ou de haricots pour éviter que la pâte gonfle). Ajoutez le jaune d'oeuf et continuez de sabler la pâte jusqu'à obtention d'une boule de pâte lisse. Dans une casserole, portez à ébullition le lait, la crème liquide et les gousses de vanille fendues et grattées. Vous pouvez cuisiner Flan Pâtissier à la Vanille using 13 ingrédients et 16 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Flan Pâtissier à la Vanille

1. C'est de Pour la pâte.
2. C'est 125 g de Beurre.
3. Préparez 125 g de Sucre.
4. C'est 1 de Œuf.
5. Préparez 250 g de Farine.
6. C'est 1 de pincée de Levure chimique.
7. Préparez de Pour la garniture.
8. Préparez 140 g de Maïzena.
9. Préparez 250 g de Sucre.
10. C'est 6 de Œufs.
11. Vous avez besoin 30 cl de Crème liquide.
12. C'est 120 cl de Lait.
13. C'est 1 Gousse de vanille.

Avec http://www.hervecuisine.com réalisez ce dessert très populaire : le flan pâtissier à la vanille. Un de mes desserts / goûters préférés que j'achète souv. Mon dessert / goûter préféré depuis que je suis enfant : le flan pâtissier à la vanille. Par exemple, en faisant infuser dans le lait de la fève tonka, des zestes d'agrumes, du cacao ou de la cannelle, à la place de la vanille, si vous le souhaitez.

Flan Pâtissier à la Vanille étape par étape

1. Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre, le sucre et la levure chimique jusqu’à obtenir une texture sableuse..
2. Incorporer l’œuf et mélanger jusqu’à former une boule de pâte..
3. Réserver au frais pendant au moins 30 minutes..
4. Fariner légèrement votre plan de travail et y étaler la pâte sur 3 mm d’épaisseur..
5. Beurrer un moule de 24 cm à bords hauts et y déposer la pâte..
6. Préchauffer le four à 210°C..
7. Dans une casserole, mettre à bouillir le lait, la moitié du sucre, la gousse de vanille fendue et grattée..
8. Battre les œufs avec le reste du sucre et la maïzena..
9. Incorporer ensuite la crème liquide et bien mélanger..
10. Ôter la gousse de vanille et incorporer petit à petit le lait chaud tout en mélangeant..
11. Remettre le mélange dans la casserole et porter à ébullition sur feu moyen sans cesser de fouetter. Retirer du feu dès que la crème épaissie..
12. Laisser refroidir la crème à l’air libre pendant 30 minutes..
13. Verser la crème refroidie sur la pâte et lisser la surface..
14. Mettre au four 20 min à 210°C puis 10 min à 240°C..
15. Laisser refroidir à température ambiante SANS LE DÉMOULER puis réserver au frais 4h minimum ou une nuit..
16. ATTENTION : Démouler le flan seulement après son repos au frais, lorsqu’il est bien figé pour éviter qu’il ne “s’écroule” et l’idéal est de le faire la veille et de le déguster le lendemain, il n’en sera que meilleur..

Recette Flan pâtissier traditionnel : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue (dans le sens de la longueur). Pendant ce temps, mélanger la Maïzena (tamisée, c'est mieux) avec le sucre.. Si vous n'avez pas de gousses de vanille, vous pouvez mettre de la vanille en poudre (environ ½ cuillère à café). Découvrez la recette du Flan pâtissier, une recette à succès à dévorer pour le goûter, lors d'un brunch ou au petit-déjeuner.