Recette: Savoureuses Tarte citron meringuée déstructurée #antigaspi

Tarte citron meringuée déstructurée #antigaspi. Si bien pensée par son créateur, pour que l'acidité du citron se mêle au craquant et au moelleux de la meringue, le tout déposé sur une pâte sablée. Mais ma tarte au citron a décidé de jouer les rebelles, la meringue habituée à se faire porter, joue ici le rôle principal en portant la crème au citron. Recette de Tarte au citron déstructurée, émulsion meringuée au basilic Photo de MORGANE Une crème légère au citron présentée dans une verrine, recouverte d'un crumble d'amande et d'une meringue réalisée au siphon parfumée au basilic.

Décorez le tour de la tarte avec le reste de la meringue italienne, puis ajoutez des zestes de citron vert pour la touche colorée. Pour rappel, les ingrédients pour la recette de la tarte citron meringuée déstructurée de La ligne gourmande:. Pressez les citrons, les mandarines, versez le jus, le sucre et le beurre dans une casserole. Vous pouvez cuisiner Tarte citron meringuée déstructurée #antigaspi using 5 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Tarte citron meringuée déstructurée #antigaspi

1. C'est de Biscuits type spéculoos.
2. Préparez de d’aquafaba (jus de pois chiche).
3. Vous avez besoin de citron bio et zeste.
4. C'est de cas de sirop d’agave.
5. Préparez de cas de maïzena ou fécule de mais.

Dans un bol battez les œufs à la fourchette, ajoutez-les dans la casserole, hors du feu. Blanchir les jaunes et le sucre avec un peu d'eau (réserver les blancs). Mélanger aux doigts la farine et le beurre coupé en petits morceaux pour obtenir une consistance sableuse. Verser au milieu de ce sable le mélange liquide.

Tarte citron meringuée déstructurée #antigaspi instructions

1. Pour la base, écrasez vos biscuits secs et ajoutez-y un peu de compote de pomme pour faire colmater le tout (optionnel).
2. Pour la crème chantilly, montez les blanc en neige à l’aide d’un robot. Astuce : ajoutez du sucre de coco à votre convenance et une pincée de sel pour avoir une chantilly plus ferme.
3. Pour le lemon curd : dans une casserole, pressée le jus du citron et ajoutez les zestes, puis le sirop d’agave et la maizena, mélangez le tout et faites chauffez jusqu’à ébullition.
4. Baissez le feu et remuer constamment jusqu’à ce que le mélange s’épaississe.
5. Laissez refroidir un peu.
6. Versez dans une verrine, la base speculoos, puis le lemon curd et enfin la crème chantilly et servir frais.
7. Bon appétit les gourmands !.
8. Astuce : faites la crème chantilly au dernier moment pour éviter qu’elle ne retombe..

Faire chauffer la préparation à petit feu et en mélangeant avec une cuillère en bois. Lorsque celui-ci commence à ch… Tarte au citron meringuée déstructurée - Cerfdellier le Blog. Ajoutez l'œuf, puis continuez à battre jusqu'à obtenir un …. Un délicieux dessert comme la tarte au citron meringuée vous connaissez ? Je vous propose ma recette de tarte au citron déstructurée en verrine.