Recette: Savoureuses Brownies fondants au chocolat noir

Brownies fondants au chocolat noir. Les oeufs : des bons oeufs frais, moyens sont employés ici. Une déclinaison du brownie ultra fondante et riche en chocolat noir. La photo parle d'elle-même non ?

Enregistrer Tout le monde connaît ce dessert tout droit venu des USA, avec sa croûte craquante et son cœur tout moelleux, fondant, presque humide.. Pour réaliser un bon brownie au cœur fondant, le petit secret de Cyril Lignac est de rajouter dans la pâte à gâteau au chocolat, des morceaux de chocolat noir. Ainsi lors de la cuisson, ça va créer des "poches de chocolat fondants", un vrai petit délice. Vous pouvez cuisiner Brownies fondants au chocolat noir using 7 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Brownies fondants au chocolat noir

1. Préparez de chocolat noir grossièrement haché (70% de cacao minimum).
2. Préparez de c.s de beurre végétal.
3. C'est de farine.
4. C'est de sel.
5. Préparez de gros oeufs.
6. C'est de sucre complet.
7. Préparez de d’extrait de vanille.

Pendant que le chocolat fond, vous pouvez préparer le mélange œufs et sucre. Comme tous les enfants, mon grand adore les gâteaux au chocolat. Alors depuis quelques temps maintenant c'est lui qui réalise SA recette de brownie fondant. Il lui a fallu plusieurs essais avant de trouver celle qui lui plaisait, c'est-à-dire un brownie très chocolaté, dense et ultra fondant en son centre.

Brownies fondants au chocolat noir étape par étape

1. Préchauffer le four à 180°C. Tapissez un moule carré de 20x20cm..
2. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ; mettre de côté pour refroidir environ 3 minutes (vous pouvez également le faire fondre au micro-ondes)..
3. Dans un petit bol, fouettez ensemble la farine et le sel..
4. Dans un bol moyen, battre les œufs avec le sucre à l'aide d'un batteur électrique à main ou d'un batteur sur socle à grande vitesse jusqu'à ce qu'ils soient pâles, épais et mousseux, soit environ 3 à 5 minutes..
5. Ajoutez l'extrait de vanille en battant. Incorporer le chocolat refroidi en remuant jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé..
6. Ajoutez la farine et l'incorporer délicatement à l'aide d'une spatule..
7. Versez la pâte dans le moule préparé et utilisez le dos de la spatule pour lisser la surface..
8. Faites cuire jusqu'à ce que la pâte soit légèrement gonflée mais encore humide au centre, environ 20 minutes. Laissez refroidir complètement avant de couper en carrés..

Recette Brownie au chocolat noir : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Ajoutez le chocolat à votre pâte et mélangez une dernière fois au fouet. Versez votre pâte à brownie dans le moule préalablement beurré. Au bout de ce temps, sortez votre brownie et laissez-le refroidir. Dans un saladier, mélanger le chocolat en carrés et le beurre coupé en morceaux. Faire fondre le chocolat au micro-ondes à température moyenne.