Recette: Parfait Épaules de lapin à la crème moutarde et carottes

Épaules de lapin à la crème moutarde et carottes. Versez la crème sur les épaules et réservez Dans une poêle, mettre les carottes coupées en rondelles et une pincée de sel et mettez le bouillon pour les immerger. Cuire sur feu moyen Vérifiez la cuisson et rajoutez un peu d'eau si c'est indispensable. Voici les étapes de la façon dont vous cuisinez ceci.

Reservez et badigeonnez les deux côtés d'un mélange moutarde et crème épaisse. Laissez cuire la sauce doucement et ajoutez le verre d'eau quand vous voyez apparaître un peu d'ébullition. Mélangez la crème fraîche avec un peu de sauce de cuisson; versez dans la cocotte. Vous pouvez cuisiner Épaules de lapin à la crème moutarde et carottes using 15 ingrédients et 12 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Épaules de lapin à la crème moutarde et carottes

1. Préparez 1 de mélange de 4 cuillères à soupe de farine,.
2. Préparez 1/4 de de cuillère à café de piments fort et 1 pincée de sel.
3. C'est 4 de épaules de lapin.
4. Préparez 4 de grosses carottes.
5. Préparez 1 cuillère à soupe de farine.
6. C'est 25 g de beurre.
7. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de d'oignons frits.
8. Vous avez besoin 1 cuillère à café de d'ail en poudre.
9. C'est 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon.
10. Vous avez besoin 5 de tours de moulin de poivre de sichuan.
11. Vous avez besoin 1/2 cuillère à café de thym en poudre.
12. Préparez de Sel.
13. Préparez 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
14. C'est de Eau.
15. Vous avez besoin 1 de cube de bouillon de volaille dans 2 cl d'eau chaude.

Remuez délicatement, parsemez de cerfeuil et servez avec des tagliatelles. Battre dans un bol, la crème et la moutarde. Emietter quelques branches de thym sur l'ensemble. Si les oignons roussissent trop vite, rajouter un demi verre d'eau.

Épaules de lapin à la crème moutarde et carottes instructions

1. Mettre dans une assiette la farine, piments et le sel, mélanger et passez les épaules de lapin dedans et bien les enrober..
2. Déposez les dans une terrine prévue pour la cuisson au four.
3. Faire cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 45 minutes puis reservez.
4. Dans une casserole, ajoutez le beurre sur feu doux puis ajoutez la farine et bien mélanger.
5. Ajoutez le mélange de bouillon et continuez à fouetter.
6. Ajoutez ensuite la moutarde, le vinaigre, les oignons, l'ail, le poivre et le thym en poudre, continuez à fouetter jusqu'à cela devienne une crème.
7. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
8. Versez la crème sur les épaules et réservez.
9. Dans une poêle, mettre les carottes coupées en rondelles et une pincée de sel et mettez le bouillon pour les immerger. Cuire sur feu moyen.
10. Vérifiez la cuisson et rajoutez un peu d'eau si c'est indispensable. Les faire cuire jusqu'à l'évaporation de l'eau..
11. Une fois cuit, versez dans la terrine et remettez au four toujours à 200 degrés pendant 15 minutes..
12. Une bonne purée de pommes de terre va très bien avec cette recette. Bon appétit !.

Pendant que notre ami lapin et ses amis oignons cuisent, peler et couper les carottes en rondelles fines. Piquez l'epaule de petites gousses d'ail coupées en deux ou trois. Réservez et badigeonnez les deux côtés d'un mélange moutarde et crème épaisse. L'avantage du lapin à la moutarde, c'est qu'il se prête bien à de nombreux accompagnements et de nombreux légumes. On peut donc servir pas mal de choses avec.