Brioches Lapins de Pâques. Vous allez craquer pour ces adorables brioches lapins de Pâques et elles plairont à coup sûr à vos enfants pour votre repas de Pâques (ou à tout moment de l'année en fait ) ! L'idéal est d'avoir une machine à pain pour la réalisation de la pâte mais sinon, vous pouvez aussi faire le mélange à la pain et bien pétrir la pâte. Découvrez cette recette facile à faire avec les.
Ajoutez la levure déshydratée et mélangez.
Versez la farine, le sucre vanillé et le sel dans un grand saladier.
Versez le mélange lait / levure puis le beurre fondu.
Vous pouvez avoir Brioches Lapins de Pâques using 7 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Brioches Lapins de Pâques
- Vous avez besoin 1 de sachet de levure de boulanger déshydratée (10g).
- Vous avez besoin 23 cl de lait végétal (lait d'amandes, de riz, d'avoine...) ou lait de vache.
- C'est 75 g de sucre en poudre.
- Préparez 75 g de margarine (ou beurre).
- Vous avez besoin 450 g de farine de blé T65.
- Vous avez besoin 1 de jaune d'œuf.
- Préparez 8 de raisins secs.
Pétrissez la pâte pendant plusieurs minutes jusqu'à obtention d. Allez, c'est reparti pour une nouvelle recette de Pâques. Après les tartelettes sarrasin et chocolat du chef Nicolas Paciello, on met le cap sur les viennoiseries. J'ai eu l'idée de ces lapins briochés en voyant ceux que Sylvie avait réalisé il y a plusieurs années.
Brioches Lapins de Pâques instructions
- Réhydratez la levure dans 2 cuillerées à soupe d’eau tiède. Laissez reposer 15 min. Faites chauffer le lait végétal et la margarine dans une petite casserole. Laissez-les tiédir..
- Dans le bol de la machine à pain, versez la levure, la farine, le lait tiède, le sucre et le sel. Lancez le programme pâte seule. Sans machine à pain, pétrissez l’ensemble des ingrédients à la main, en étirant la pâte pour lui incorporer de l’air. Puis laissez-la reposer 40 min dans un endroit tiède..
- Reprenez la pâte à brioche, chassez l’air. Partagez-la en 8 morceaux égaux..
- Prenez un morceau et découpez un petit morceau de la taille d’une bille et un autre de la taille d’une noix. Façonnez le premier en boule (pour faire la queue du lapin), façonnez le second en une boule, que vous aplatirez en losange et dont vous découperez un côté à l’aide d’une paire de ciseaux pour faire la tête et les oreilles du lapin. Façonnez le dernier morceau en un long boudin que vous roulerez sur lui-même pour former le corps du lapin..
- Sur une plaque, déposez le boudin roulé. Collez-lui à côté la queue et la tête du lapin. Faites de même avec les 7 autres morceaux de brioche..
- Diluez le jaune d’œuf avec 2 cuillerées à café d’eau. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez les brioches lapins de ce mélange. Insérez un raisin sur la tête des lapins pour former l’œil..
- Laissez reposer 20 min dans un endroit tiède puis enfournez les brioches Lapins de Pâques 15 min dans le four chaud, préchauffé à 180 °C..
- Régalez-vous!.
J'avais envie de conserver cette forme toute mignonne mais en leur apportant un petit truc. Je dilue la levure dans le lait tiède. Je commence par pétrir la farine avec le sucre et le sel, j'ajoute les oeufs puis le lait avec le beurre et le levure, puis j'ajoute le beurre fondu. Je pétrie la pâte à brioche jusqu'à ce que la pâte se décolle des paroies du bol. Les lapins doivent doubler de volume.