Pastel de viande Sénégal. Recette pastels, beignet fataya sénégalaise à la viande hachée. Voici la recette de pastels ou fataya, qui sont à l'Afrique ce que les Bourek sont au Maghreb ou les fatayers au Moyen-Orient. Un délicieux beignet africain en forme de chausson, farci soit à la viande ou au poisson comme le thon.

Pendant ce temps préparez la farce. Coupez quelques oignons en petits cubes + ai… Recette Pastel Thon Pastels Au Thon Recette Avec Viande Hachée Recette Apéro Facile. Les pastels au thon sont de petits chaussons du Sénégal croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur avec sa farce délicieuse et relevée.. Vous pouvez avoir Pastel de viande Sénégal using 14 ingrédients et 12 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Pastel de viande Sénégal

C'est de pour la pâte.
C'est 1/2 de de lait.
Préparez 1/2 de d'eau.
Vous avez besoin 100 gr de beurre.
Préparez de sel.
Préparez 500 gr de farine.
C'est de pour la farce.
Vous avez besoin 300 gr de viande haché.
Vous avez besoin 50 gr de lardons de volaille fumés.
Vous avez besoin 1 de grosse cuillère dhuile d olive.
Préparez 1 de oignon.
C'est de épices paprika sel poivre piment doux.
Vous avez besoin de concentré de tomate.
C'est de huile pour la friture.

Je vous avez déjà présenté différentes recettes de pastels. La recette classique mais également des pastels au thon et fromage frais ou encore des pastels avec cuisson au four. Ici avec de la viande hachée mais vous avez déjà présenté différentes recettes de pastels. La recette classique mais également des pastels au thon et fromage frais ou encore des pastels avec cuisson au four.

Pastel de viande Sénégal étape par étape

Préparer la pâte.
Mettre l'eau le lait le beurre dans une casserole et porter à ébullition.
Hors du feu mettre la farine et bien mélanger.
Remettre sous feu doux et remuer jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole.
Voilà c est prêt donc mettre de côté la pâte pour s attaquer à la farce.
Faire frire l oignon dans un poêle avec l huile d'olive et les lardons.
Ajouter le concentré de tomate et les épices.. bien mélanger puis mettre la viande à cuire voilà c est prêt et donc mettre de côté aussi.
Reprendre la pâte faire des ronds avec un verre ou autre puis farcie avec la viande ensuite refermer type chausson et mettre de côté et voilà faire ça jusqu a épuisement de la pâte ou de la farce.
Lier la pâte avec un peu d eau et une fourchette.
J'ai testé une petite variante avec de la vache qui rit... et C est Top !!.
Et placer les pastels dans une friteuse ou casserole avec de l'huile.
Un pure délice et vous pouvez les accompagner d'une sauce tomate faite maison voir ma recette.

Pour cette préparation express à la demande de ma mère (ah oui, ça fait plaisir quand votre mère vous demande de lui préparer. Recette Pastels fatayas à la viande Senegal. Le site d'infos du Sénégal de référence disponible également sur mobile. Ca ressemble grandement aux fatayas qui eux, sont généralement farcis à la viande. L'une des recettes les plus courantes est la version au thon.