Comment Cuire Délicieux Gaufre Liège

que faire avec une pate brisée, De délicieux conseils de cuisine, faciles et rapides à préparer.

Gaufre Liège. The Liège waffle (gaufre de Liège) is a staple of Belgian cuisine. It is also called gaufre au sucre (sugar waffle) or wafe in Liège Walloon. It is famous for its aroma of vanilla or cinnamon and its caramel flavor obtained during its cooking process thanks to pearl sugar.

Gaufre Liège One of the most common types of waffles is the Gaufre de Liège - which comes from the Belgian town Liège, not far from the border of Germany. This waffle is known for its sugar crusted top and pillowy middle. Dipped in chocolate or simply dusted in powdered sugar, it is delectable bliss. Vous pouvez avoir Gaufre Liège using 10 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Gaufre Liège

  1. C'est 250 g de farine.
  2. Préparez 5 cl de lait.
  3. Préparez 5 cl de d'eau.
  4. Préparez 12 g de sucre.
  5. Vous avez besoin 2 g de Sel.
  6. Vous avez besoin 125 g de beurre.
  7. Vous avez besoin 1 de œuf.
  8. Vous avez besoin de Vanille.
  9. Préparez 1 de sachet de levure boulanger (20 g).
  10. Vous avez besoin 100 g de gros cristaux de sucre.

Pour réaliser les gaufres de Liège, on prépare la pâte au robot (ou à la main, mais ça fait du sport !), avec la levure, le lait, les oeufs, la cassonade, la farine et le beurre. On la laisse lever (elle contient de la levure de boulanger, donc il faut qu'elle s'active). La recette de gaufres de Liège de Christophe Michalak, une pure folie à servir dès la sortie du gaufrier au retour d'une promenade automnale. Toutes chaudes, c'est un délice !

Gaufre Liège instructions

  1. Mélanger la levure boulanger et l'eau laisse montée un petit peu, puis ajouter le lait, l'œuf, sucre et la vanille..
  2. Dans le pétrin versé la farine puis ajoutez les ingrédients liquide qu'on a préparé avant et laisser pétrir puis ajouter le beurre terminé à pétrir quelques minutes..
  3. Puis laisser reposer 30 min à 1 h, ajouter les cristaux de sucre..

Mettre dans un grand plat la farine. Faire une fontaine, ajouter le sucre vanillé, la pincée de sel puis les oeufs. Au lait tiède, ajouter la levure fraîche. Mélanger et ajouter au mélange farine/sucre/oeufs. Ajouter ensuite le beurre légerement fondu et le sucre.