Recette: Délicieux Gaufre de Liège

que faire avec une pate brisée, De délicieux conseils de cuisine, faciles et rapides à préparer.

Gaufre de Liège. The gaufres de Liège are sweet and sticky, made with whole, not separated eggs, and coated in crispy caramelized pearl sugar. They are eaten plain, dusted with confectioners' sugar, or served with some cinnamon, jam, or chocolate dressing. The Liège waffle (gaufre de Liège) is a staple of Belgian cuisine.

Gaufre de Liège Etymology of the word waffle (gaufre) But there is another kind of waffles, which is actually more ubiquitous in Belgium, and yet seems to be unknown here in the US (although in New York there is a food truck selling just that), which is called "Gaufres de Liege", waffles from Liege. Popularized in Liège, this waffle becomes known as the Gaufre de Liège. So Liège was basically just using a Brussels iron to make a thicker version of published French waffle recipes from a few decades earlier. Vous pouvez avoir Gaufre de Liège using 9 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Gaufre de Liège

  1. C'est 20 cl de lait.
  2. Vous avez besoin 20 g de levure de boulanger fraîche.
  3. Vous avez besoin 500 g de farine.
  4. Vous avez besoin 2 de œufs.
  5. C'est 75 g de sucre cassonade.
  6. C'est 1 de pincée de cannelle.
  7. Vous avez besoin 1 de pincée de sel.
  8. C'est 300 g de beurre.
  9. Vous avez besoin 225 g de sucre perlé ou grain.

La gaufre de Liège est très moelleuse, épaisse et gourmande. Elle caramélise avec les grains de sucre. La vraie recette belge à la levure de boulanger ! Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien.

Gaufre de Liège instructions

  1. Dans le bol du robot, mettez le lait à température ambiante, ajoutez-y la levure et mélangez..
  2. Ajoutez la farine, les œufs, le sucre cassonade, une pincée de cannelle, une pincée de sel et pétrissez afin d'obtenir une pâte élastique..
  3. Ajoutez le beurre et pétrissez doucement pour bien incorporer le beurre et avoir un mélange homogène..
  4. Filmez la pâte et laissez la pousser..
  5. Une fois la pâte bien gonflée, faites la retomber, et incorporer le sucre grain..
  6. Boulez vos gaufres, et laissez-les reposer pendant 15 minutes..
  7. Mettez-les dans le gaufrier, et dégustez-les tièdes !.

Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Sauvegarder et Ajouter à mon panier. Enregistrer Toutes chaudes, c'est un délice ! Dans le bol du robot, mettez le lait à température ambiante, ajoutez-y la levure et mélangez. Des gaufres gonflées avec une mie filante : un pur moment de gourmandise ! Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre.