Recette: Délicieux Gaufres liégeoises maison 🇧🇪

Gaufres liégeoises maison 🇧🇪. Des gaufres gonflées avec une mie filante : un pur moment de gourmandise ! Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre. Mélangez le sachet de levure avec le lait tiède et ajoutez-le au mélange farine-sucre-oeufs.

Réalisez facilement à la maison des gaufres liégeoises aussi bonnes qu'en Belgique en suivant nos recettes rapides. LA véritable recette de Gaufre liégeoise facile et rapide à réaliser ! Suivez cette recette si vous avez envie de croquer dans une gaufre liégeoise caramélisée. Vous pouvez avoir Gaufres liégeoises maison 🇧🇪 using 10 ingrédients et 7 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Gaufres liégeoises maison 🇧🇪

1. Préparez 500 gr de farine.
2. Préparez 20 cl de lait.
3. C'est 10 cl de eau tiède.
4. Vous avez besoin 2 de œufs.
5. Vous avez besoin 10 gr de levure boulangère.
6. Préparez 2 cuillère à soupe de sucre.
7. Préparez 1 de pincée de sel.
8. Vous avez besoin 1 cuillère à café de d’extrait de vanille.
9. C'est 180 gr de beurre mou.
10. C'est de Sucre perlé (facultatif).

La recette par Johan - maPatisserie.fr. Les gaufres liégeoises ne seraient pas nées de la dernière pluie et elles seraient nées au XVIIIe siècle. Une légende raconte que le prince de Liège avait fait une requête particulière à son cuisinier. Le prince souhaitait une pâtisserie à base de gros morceaux de sucre perlé, intégrés à la pâte.

Gaufres liégeoises maison 🇧🇪 étape par étape

1. Dans un robot mettre la farine, le sucre, le sel, les œufs, l’extrait de vanille.
2. Faire fondre la levure dans l’eau+lait tiède.
3. Rajouter le liquide dans le bol avec le reste des ingrédients et battre au robot jusqu’a ce qu’on obtiennes un mélange lisse.
4. Rajoute ensuite le beurre mou et battre encore quelques minutes et ajouter le sucre perlé si vous le souhaitez.
5. La pâte doit être lisse, élastique et un peu collante! Laisser reposer la pâte 1h.
6. Façonner des boules en utilisant de l’huile pour ne pas que la pâte colle sur vos mains.
7. Allumer votre appareil à gaufres et faire cuire 5min.

Je vous propose une recette du Nord à déguster au goûter pendant les fêtes de fin d'année ! Conseil : à déguster de préférence encore tièdes mais attention au sucre qui se transforme en caramel et qui reste un moment brûlant ! Les gaufres de Liège ou gaufres liégeoises maison sont sans aucun doute LES gaufres qu'il faut à tout prix tester au cours de sa vie ! Plus proches de la brioche caramélisée que des gaufres classiques comme on les connaît, elles demandent plus de préparation mais leur goût est incomparable. La gaufre liégeoise est particulière car elle est grosse, avec une mie moelleuse, voire filante et elle croustille en dehors avec son sucre en grains.