Recette: Savoureux Verrines au citron meringuées

Verrines au citron meringuées. Dans un saladier, battez-les œufs entiers et le sucre. Ajoutez la maïzena ainsi que le jus de citron filtré dans une passoire. Versez cette préparation dans une casserole.

Versez le tout dans une casserole et placez sur le feu. Faites chauffer à feu doux en remuant constamment. Lorsque la crème est bien épaisse, retirez la casserole du feu. Vous pouvez cuisiner Verrines au citron meringuées using 5 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Verrines au citron meringuées

1. Vous avez besoin 15 cl de jus de citron pressé.
2. C'est 4 de œufs.
3. C'est 150 g de sucre.
4. Vous avez besoin 60 g de beurre.
5. Vous avez besoin de sel, maïzena (optionnel).

Recette Verrines façon tarte citron meringuée. Parfait pour les buffets de fêtes. Réduire les palets bretons en poudre au mixer. Préparer la crème au citron : Couper le beurre en dés, à température ambiante.

Verrines au citron meringuées instructions

1. Préparer le lemon curd : - Dans une casserole, faire chauffer le jus de citron à feu moyen - Dans un saladier, battre 2 œufs + 2 jaunes et 100g de sucre - Verser un peu de jus de citron chaud dans le saladier, remuer, puis verser dans la casserole et laisser cuire quelques minutes à feu doux, tout en remuant - Une fois la crème de citron épaissie, sortir du feu ajouter le beurre. Remuer jusqu’à obtenir une texture onctueuse, puis réserver au frais.
2. Préparer la mousse au citron : - Battre un blanc en neige avec une pincée de sel - Incorporer un peu de lemon curd à la maryse, sans casser les blancs (à vous de doser en fonction de la douceur/puissance que vous voulez donner à votre mousse !) - Réserver au frais.
3. Pour la meringue : - Battre un blanc en neige avec une pincée de sel - Ajouter 50g de sucre en 3 fois, sans arrêter de battre les blancs - Ajouter la maïzena pour obtenir une belle meringue (optionnel).
4. Pour le montage : - Déposer des brisures de biscuits ou de crumble cuit à sec - Ajouter une bonne cuillère de lemon curd - Recouvrir de mousse au citron - Pocher la meringue sur le dessus, et passer un coup de chalumeau pour la dorer.
5. Déguster 😋.

Presser les citrons et filtrer le jus. Faire fondre le beurre dans le jus de citron, à feu moyen. Secouer le poêlon régulièrement et le retirer du feu de façon à ce que. La recette par A Prendre Sans Faim. Mélanger tous les ingrédients, à part le beurre, dans une casserole.