Mousse au citron Meringue. Remplacez la traditionnelle tarte au citron par cette mousse meringuée! Répartir cette meringue sur chacune des portions et faire dorer au chalumeau ou au four à la position «gril» (broil). Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

Chauffer le jus de citron, le zeste et environ la moitié du sucre et porter à ébullition. Dans un grand bol, blanchir les oeufs et le reste du sucre. Dégustez votre mousse au citron légère aussitôt. Vous pouvez avoir Mousse au citron Meringue using 4 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Mousse au citron Meringue

C'est de mascarpone.
Vous avez besoin de en sucre en poudre.
C'est de jus de citron.
C'est de blancsblanc d'œuf.

Mettez le jus de citron, les œufs entiers, les jaunes et le sucre dans une casserole à fond épais, fouettez avec un batteur électrique pour bien mélanger et portez à ébullition sur feu. Aérienne et acidulée, la mousse au citron permet de conclure votre repas sur une note légère. Les recettes de mousses au citron jaune ou vert sont faciles et rapides à réaliser. Elles peuvent être préparées dès la veille et patienter au frigo jusqu'au moment de leur dégustation.

Mousse au citron Meringue étape par étape

Montez les blancs d'œuf et le sucre (75g) comme la Meringue, quand c'est prêt réservé..
Dans un autre plat mettre la Mascarpone, le reste du sucre (75g) et le jus de citron mélangez toute la préparation.
Une fois près mélangez délicatement à la maryse (spatule souple) aux blancs en neige meringués, (première préparation en réserve).
Reste plus qu'à remplir vos petits verrines, moi j'ai mis des miettes de Meringue et de biscuits.

Voici une jolie recette de mousse au citron. C'est un dessert léger et aérien. Cette recette de mousse est composée de jus de citron, d'oeufs et de sucre en poudre. C'est donc une mousse légère et facile à réaliser. Elle pourra ainsi accompagner vos desserts et collations gourmandes.