☆Tarte Mojito Meringuée☆. Recette de la tarte mojito meringuée. It is simple, it's quick, it tastes yummy. It's appreciated by millions daily. ☆Tarte Mojito Meringuée☆ is something which I've loved my whole life.
Dresser la meringue sur la tarte au citron refroidie en formant des rosaces rangées les unes à côté des autres.
Faire dorer la meringue au four chaud, sous le grill chaud ou à l'aide d'un chalumeau à gaz.
C'est un dessert très original qui en séduira plus d'un!
Vous pouvez avoir ☆Tarte Mojito Meringuée☆ using 19 ingrédients et 14 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de ☆Tarte Mojito Meringuée☆
- Vous avez besoin de › Pour la pâte sablée :.
- Vous avez besoin de farine.
- Vous avez besoin de sucre glace.
- Vous avez besoin de beurre pommade.
- Vous avez besoin de oeuf entier.
- C'est de poudre d'amande.
- Préparez de sel.
- Préparez de sucre vanillé.
- Vous avez besoin de › Pour le crémeux mojito :.
- Vous avez besoin de jus de citron vert.
- Vous avez besoin de beurre.
- Préparez de oeufs.
- Préparez de sucre.
- C'est de Maïzena.
- Vous avez besoin de feuilles de menthe.
- Vous avez besoin de rhum.
- Préparez de › Pour la meringue :.
- C'est de blanc d'oeufs.
- Préparez de sucre glace.
Vous aviez l'habitude de boire un mojito pour l'apéro, pourquoi ne pas le tester en dessert ? ! Tarte mojito meringuée au rhum Publié par Muriel Martin. Il fait beau, il fait chaud, que diriez-vous de partir à Cuba avec une petite douceur, une tarte fraîche et gourmande au goût acidulé et subtil. Le célèbre Mojito cubain est celui qui représente le plus la culture cubaine, autrefois, il s'appelait : Drake, nom du célèbre.
☆Tarte Mojito Meringuée☆ instructions
- > La pâte sablée : Mélanger au robot le beurre mou, les sucres, le sel, la farine et la poudre d'amande, pour obtenir un mélange sableux.
- Ajouter ensuite l'oeuf et mélanger à nouveau, sans trop travailler la pâte.
- Etaler la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson et réserver au frais pendant 1 heure.
- Foncer un moule à tarte et enfourner pendant 20 minutes à 160°C.
- › Le crémeux mojito : Mixer le sucre avec les feuilles de menthe.
- Dans un saladier, faire blanchir les oeufs avec le sucre à la menthe et incorporer la Maïzena, le rhum et mélanger.
- Dans une casserole, verser le jus de citron et quelques zestes, ajouter le beurre et laisser fondre à feu doux sans cesser de remuer.
- Verser le mélange jus de citron/beurre sur le mélange oeufs Maïzena, remuer et remettre le tout dans la casserole jusqu'à épaississement. (Ne jamais cesser de remuer).
- Déposer le crémeux sur la tarte et réservez au frais.
- › La meringue : Monter les blancs en neige et dès qu'ils commencent à mousser, verser le sucre glace en 3 fois.
- Fouetter jusqu'à ce que l'appareil à meringue devienne brillant.
- A l'aide d'une poche à douille munie d'une douille lisse 10mm, décorer la tarte de meringue.
- Caraméliser la meringue à l'aide d'un chalumeau de cuisine et parseme de quelques zestes de citrons verts et de petites feuilles de menthe.
- Déguster 😋.
Oui ça n'est ni plus ni moins qu'une tarte au citron revisitée mais le « façon mojito » ça fait cuisine inventive et dans le coup. Ca en jette plus que « tarte au citron meringuée » lol Enfin je pense qu'on va se régaler avec tout ça. Recette Tarte citron façon mojito : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Très facile à réaliser, cette tarte au citron meringuée vous apportera un agréable goût de citron, tout en vous laissant un goût très doux dans le palais, grâce à la meringue. Je me suis inspiré du très célèbre cocktail mojito pour créer cette tartelette. Dérivée de la classique tarte au citron, je voulais que l'on retrouve les codes de la boisson avec une crème citron vert, menthe et rhum.