Baghrir : Crêpes Mille Trous. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : vegan, végétarien, sans lactose. Cette recette de Crêpes aux mille trous est simplement inratable - on appelle aussi ça Baghrir. Elles se réalisent simplement avec un mélange de farine et de semoule de blé fine (oui, celle qu'on utilise pour le couscous).
Des crêpes algériennes inratables, légères et très simple à réaliser, vous ne le regretterez pas.
Baghrir express, crêpes à milles trous inratables.
Bonjour tout le monde, Cette recette de baghrir express, ou crêpe à milles trous inratables va bien trouver sa place le plus souvent sur vos tables!
Vous pouvez cuisiner Baghrir : Crêpes Mille Trous using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Baghrir : Crêpes Mille Trous
- Préparez 300 g de semoule extra fine.
- C'est 150 g de farine tamisée.
- Vous avez besoin 1 CC de sel.
- C'est 1 CS de sucre en poudre.
- Préparez 1 CS de levure de boulanger déshydratée.
- Préparez 1/2 de sachet de levure chimique.
- Vous avez besoin 850 ml de d'eau tiède.
On aime toujours faire les baghrirs ou les crêpes à milles trous qui soient inratables. Pour ceux qui ne le savent pas, les baghrirs traditionnels prennent un temps fou pour que ça soit. Les Baghrir (بـغـريـر), sont les fameuses petites crêpes berbères épaisses commune à tout le Maghreb. Elles se distinguent de tous les gros trous apparents se formant à la surface pendant la cuisson d'où cette appellation "mille trous".
Baghrir : Crêpes Mille Trous instructions
- Mettre tous les ingrédients ensemble, et les mixer, j'utilise le mixeur plongeant..
- La pâte doit être lisse, mousseuse et surtout sans aucun grumeaux..
- Couvrir d'un film alimentaire et laisser pousser au minimum 30 min dans un endroit sec et surtout à l'abri des courants d'air. Une fois la pâte reposée, elle aura doublée de volume..
- Faire chauffer une poêle à crêpe, la graisser légèrement, juste pour éviter que la crêpe n'accroche. Remuer la pâte et en verser une louche dans la poêle chaude. Les mille trous apparaîtront au fur et à mesure de la cuisson, à feu moyen. La cuisson ne se fait que d'un côté. Une fois la base dorée, déposer sur une assiette, et faire fondre une noisette de beurre sur l'ensemble de la crêpe..
- Couvrir avec un saladier en plastique pour éviter qu'elle ne sèche. Et renouveler jusqu'à épuisement de la pâte. Et servir avec du miel et d beurre.
Comme pour le msemen, crêpes carrés, on retrouve cette gourmandise au Maroc, en Tunisie. Chandeleur oblige aujourd'hui je vous retrouve avec la fameuse recette des baghrirs (ou crêpes mille trous) qui font fureur à la maison. Les crêpes et moi c'est tout une histoire, je ne peux pas m'en passer alors même si c'est la chandeleur toute l'année à la maison, j'en profite au moins pour venir poster des recettes un peu différentes sur le blog à cette période de l. Baghrir / Les crêpes aux milles trous / Recette Facile & Rapide. Baghrir / Les crêpes aux milles trous / Recette Facile & Rapide.