Boule de noel. Créez une boule de Noël avec photo et texte ! Buche de Noel is the French name for a Christmas cake shaped like a log. This one is a heavenly flourless chocolate cake rolled with chocolate whipped cream.
Les boules de Noël personnalisées avec un prénom; Boules de Noël, ornements, il y en aura pour tous les goûts.
Nous savons que la décoration du sapin est une étape cruciale dans la réussite de vos fêtes.
Qui d'ailleurs n'est pas sur-excité chaque année à l'idée de décorer son sapin de noël ?
Vous pouvez avoir Boule de noel using 12 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Boule de noel
- Préparez de Biscuit joconde coco.
- Préparez de blanc d’oeuf.
- Préparez de + 100 g de sucre en poudre.
- C'est de poudre d’amandes.
- Préparez de coco en poudre.
- C'est de farine.
- Préparez de guimauves :125 g sucre.
- Préparez de feuilles de gélatine 8gr.
- Vous avez besoin de blancs d'oeufs.
- C'est de d'eau.
- C'est de maizena.
- C'est de sucre glace.
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Boule de noel instructions
- Buiscuit joconde : Montez les blancs d’oeuf en neige. Quand ca commence à mousser, ajoutez en filet 24g de sucre afin de serrer les blancs. Il doivent être bien fermes ! Mélangez ensemble la poudre d’amandes et de coco les 100g de sucre et la farine.Versez ce mélange sur les blancs d’oeufs et mélangez délicatement avec une maryse en soulevant la masse des blancs d’oeuf. Vous devez obtenir une texture légère et aérienne. Versez le biscuit sur une plaque de génoise. cuisson 170° 12min.
- Mousse coco Faire chauffer 20cl de creme de coco + 2 cas sirop pina colada (facultative) a ébullition. retirer du feu. P Rajouter 4 F de gélatine égouttées. Laisser refroidir. Monter 25cl de crème entière en chantilly et rajouter délicatement avec le mélange précèdent qui a bien refroidi.
- Crémeux ananas citron (faire la veille) Faire chauffer de l'ananas en morceaux environ 200gr + zeste de citron. mixer le tout Mélanger 1 jaune d'oeuf+25gr de sucre Verser la compote d'ananas sur le jaune et sucre puis remettre a chauffer. a ébullition. tout en remuant Rajouter Hors du feu 2 feu de gélatine. Laisser refroidir et rajouter 30gr de beurre. Verser dans le moule a insert en forme de boule ou demi sphere 2cm. FAIRE LA VEILLE.
- Guimauves au malibu coco : Faire tremper la gélatine dans l'eau. faire un sirop (eau + sucre) dès que la température atteint 114°, commencer a monter les blancs en neige, Dès que le sirop atteint 121°C, stopper et mettre gélatine essorée, mélanger. verser le sirop sur les blancs et laisser tourner 10min et rajouter 1 bouchon de malibu. Huiler un moule (huile de tournesol) puis saupoudré maizena + sucre glace, Faire des boudins de 30 cm de long et saupoudré de noix de coco.
- Montage dans une moule spéciale boule de noel, j'ai mis mousse coco, insert ananas et finir par la mousse. mettre au congele la nuit.
- Le lendemain demoulage et glacage miroir tout pret. déco en pate a sucre et spray argenté.
- Mettre la guimauve autour du biscuit et j'ai saupoudré mon biscuit de sucre doré. Déposer les boules sur votre biscuit et mettre déco en pâte a sucre.
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