Recette: Savoureux Filet mignon de porc au chorizo et aux pommes de terre

Filet mignon de porc au chorizo et aux pommes de terre. Ajoutez dans la cocotte les dés d'oignons, de chorizo, les feuilles de sauge, les dés de citron confit, les morceaux de pommes de terre et mouillez avec le bouillon de volaille. Aujourd'hui, je vous propose de vous réchauffer et de vous régaler - autant allier l'utile à l'agréable - avec ce délicieux filet mignon de porc sauté au chorizo. C'est un plat réconfortant comme on aime en déguster en cette saison, qui mijote tranquillement sans retenir la personne qui le prépare aux fourneaux.

J'avoue toujours faire la même (au maroilles) ! Je vais tester la tienne, j'adore les poivrons et le chorizo et ça m'a l'air trop bon. Pour un filet mignon en sauce très gourmand, voici la recette du filet mignon de porc à la crème ! Vous pouvez avoir Filet mignon de porc au chorizo et aux pommes de terre using 11 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Filet mignon de porc au chorizo et aux pommes de terre

1. Préparez 1 de beau filet mignon de porc d'environ 800g.
2. Préparez 1/2 de chorizo doux ou fort.
3. C'est 1 de oignon.
4. Préparez 2 gousses de d'ail.
5. Vous avez besoin 2 de petits piments doux.
6. Préparez 800 g de pommes de terre.
7. Vous avez besoin 2 cuillères à café de concentré de tomate.
8. Vous avez besoin de persil.
9. Préparez de sel/poivre.
10. C'est 1 de bol d'eau.
11. Vous avez besoin 1 de filet d'huile d'olive.

Au bout d'une quinzaine de minutes, vérifiez la cuisson. Y glisser les tranches de chorizo puis ficeler chaque pièce de viande ainsi parée en croix. Filet mignon de porc au chorizo. J'ai fait cette recette tirée du Cuisine et Vins de cet été il y a quelques semaines, mais elle peut être faite toute l'année.

Filet mignon de porc au chorizo et aux pommes de terre étape par étape

1. Préparez la viande. Ôtez un peu le gras, coupez le filet mignon en cubes. Ôtez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles..
2. Dans un filet d'huile d'olive faites revenir la viande et le chorizo. Environ 10 minutes. épépinez et coupez le piment doux en rondelles. Epluchez et coupez l'oignon en lamelles. Intégrez oignons et poivrons au mélange viande/chorizo. Ajoutez le persil, salez, poivrez. Laissez cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez 2 cuillères à café de concentré de tomate, mélangez bien et versez les 2 bols d'eau. Dès que l'ébullition reprend, couvrez et laissez cuire 20 minutes à feu doux..
3. Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en quartiers. Ajoutez-les à la viande et laissez mijoter encore 20 minutes à feu doux et à couvert. Vérifiez la cuisson des pommes de terre. Rectifiez l'assaisonnement si besoin..
4. Vous trouverez d'autres de mes recettes sur mon blog: https://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com ainsi que sur ma page facebook: https://www.facebook.com/Ma-Petite-Cuisine-Familiale-960421097467849/.

Morceau de choix du porc ou du veau, le filet mignon séduit tous les fins palais avec son incroyable tendreté. Les recettes sont nombreuses pour cuisiner ce morceau de viande peu gras : filet mignon au miel, à la moutarde, au cidre, aux pommes, en croûte, aux champignons. La cuisson du filet mignon peut s'effectuer au four. Faire fondre dans le beurre gastronomique Président les échalotes, puis déglacer au madère, ajouter ensuite le fond de veau lié et la crème, laisser réduire et incorporer ensuite la tapenade, réserver au chaud. Griller au four ou à la salamandre le chorizo et la Mozzarella Galbani.