Filet mignon de porc à la crème et à la moutarde. Commencez par couper votre viande en morceaux avant de la faire dorer dans une cocotte beurrée. Pensez à bien cuire chaque face de votre viande. Filet mignon sauce moutarde à la crème.
En fin de cuisson, ajouter le reste de crème, saler et poivrer.
Faites fondre le beurre dans une poêle et saisissez-y à feu vif le filet mignon sur toutes ses faces (faites aussi les côtés).
Puis, ajoutez la crème fraiche et la moutarde.
Vous pouvez cuisiner Filet mignon de porc à la crème et à la moutarde using 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Filet mignon de porc à la crème et à la moutarde
- C'est 1 de filet mignon de porc (500 à 600 Gr environ).
- Préparez 1 de oignon.
- Préparez 2-3 C de à café de moutarde.
- Préparez 20 Cl de crème fraiche liquide.
- Vous avez besoin de Beurre.
- Préparez de Vin blanc.
Déposez le filet mignon dans un plat allant au four puis salez et poivrez. Entourez-les des oignons épluchés et hachés et versez l'huile d'olive. Dans un grand bol, mélangez la moutarde avec le vin blanc sec, et ajoutez la Crème légère UHT fluide BRIDÉLICE. Versez ce mélange dans la cocotte.
Filet mignon de porc à la crème et à la moutarde instructions
- Emincer l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec le beurre, puis ajouter le filet mignon, arrêter la cuisson quand il est doré et réserver..
- Dans la sauteuse, déglacer les oignons avec le vin blanc, puis ajouter la crème et la moutarde..
- Réchauffer le filet mignon dans cette sauce et servez aussitôt avec du riz par exemple..
Mélangez et faites tourner le filet mignon dans cette sauce pour bien l'imprégner. Laisser cuire une dizaine de minutes. Couper le filet mignon en quatre morceaux et le faire revenir de toutes parts dans un mélange d'huile et de beurre. Y ajoiuter le mélange ail/oignons, plus la moutarde et la crème fraîche. Verser le vin blanc, l'eau et les cubes de bouillon.