Filet mignon aux oignons et champignons. Préparer les ingrédients: Éplucher les oignons et les émincer. Éplucher les gousses d'ail, les dégermer et les émincer finement. Découper les oignons en gros quartiers, égoutter les champignons et les ajouter à la viande. Une fois la viande cuite, diluer le fond de veau dans la créme liquide et l'ajouter à la préparation.

Dans une cocotte avec l'huile, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les filets mignons et faites-les dorer. Huilez et beurrez une cocotte et faites chauffer. Vous pouvez avoir Filet mignon aux oignons et champignons using 7 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Filet mignon aux oignons et champignons

Préparez 1 de filet mignon de porc.
C'est 1 de oignon jaune (ou des échalotes).
Vous avez besoin de Mélange de champignons des bois séchés.
Vous avez besoin 1 gousse de d’ail.
Préparez 10 cl de crème fraiche liquide.
C'est de Huile.
Préparez de Sel, poivre.

Ajoutez l'échalote et l'ail, le fond de veau, le vin blanc et les champignons. Faites dorer le filet mignon sur toutes ses faces. Nettoyez les champignons et hachez-les finement. Filet mignon de porc aux navets, carottes et champignons.

Filet mignon aux oignons et champignons étape par étape

Faire tremper les champignons dans de l'eau tiède, et bien rincer. Dans une cocotte, faire revenir dans un peu d'huile, l'oignon émincé et l'ail. Ajouter ensuite les champignons, et laisser cuire 10 minutes..
Ajouter ensuite la viande, et laisser cuire 20-30 minutes, rajouter un peu d'eau au besoin pendant la cuisson. Ajouter sel, poivre et la crème à la fin de la cuisson..

Un plat réconfortant par ce froid. La recette par My Culinary Curriculum. Faire chauffer le beurre dans un sauteuse et faire colorer le filet mignon sur toutes les faces. Cette recette est assez facile à faire, et vraiment délicieuse. Vous pouvez la faire aussi bien au quotidien que pour un repas de fête.