Flan de courge butternut. La courge butternut donne toute la matière à ce dessert, pas besoin donc de rajouter de la farine ou du beurre. Les meilleures recettes de courge butternut avec flan notées et commentées par les internautes. courge butternut avec flan c'est sur Ptitche La courge, la butternut ou le potiron peuvent être déclinées en nombreux plats sucrés comme salés : soupes, gratins, tartes, gâteaux etc … Pour cette version de flan de courge, ce n'est pas moi qui l'ai préparé mais ma cousine et son fils. Le résultat est tellement bluffant et doux que je me devais de partager le recette sur le blog.
Dans nos assiette nous avons encore des légumes d'hiver, aujourd'hui je vais vous cuisinez une courge.
Il existe différentes courges: le potiron, la citrouille, le pâtisson, et le butternut.
Plus la purée sera lisse, plus le flan sera onctueux.
Vous pouvez avoir Flan de courge butternut using 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Flan de courge butternut
- Vous avez besoin 1 de Petit butternut.
- C'est 2 de Gros oeufs.
- C'est 10 cl de Crème liquide.
- C'est de Sel.
- Vous avez besoin de Poivre.
Répartir le mélange dans les ramequins. Déposer les ramequins dans un plat de cuisson et remplir d'eau chaude jusqu'à la moitié de la hauteur des ramequins. Le butternut est une variété de courges en forme de poire et à la chair dorée/orangée. Il possède une saveur très douce ainsi qu'un léger goût de beurre, son nom français étant d'ailleurs le doubeurre.
Flan de courge butternut instructions
- Lavez votre butternut. Coupez-le en 2 et ôtez les graines à l’aide d’une cuillère à soupe. Coupez la chair en cubes. Faites cuire les cubes de butternut à la vapeur pendant une quinzaine de minutes..
- Chauffez légèrement la crème les pistils de safran. Coupez le feu et laissez infuser. Mixez le butternut au blender. Dans un saladier, mélangez la purée de butternut avec la crème liquide, les œufs, du sel et du poivre..
- Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez au bain-marie à 180 °C pendant 30 minutes..
- Bon appétit!.
Très facile à trouver en hiver sur les marchés ne manquez pas de tester ce gratin de courges buttenut au Thermomix! Salez, poivrez et mettez de la muscade. Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez bien. Dans un saladier, battez les blancs d'oeufs en neige ferme. Flan à la courge butternut et à la vanille.