Flan à la vanille. Flan à la vanille Quelques oeufs, de la crème et du lait, et voici venir le flan, pour la plus grande joie des petits et des grands. Parfumé à la vanille, il peut aussi se teinter d'exotisme, avec la coco, les épices. Pendant ce temps, mélanger les oeufs avec le sucre.
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Votre grand-mère est la spécialiste de cette recette fait maison et ça tout le monde le sait.
Vous pouvez cuisiner Flan à la vanille using 8 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Flan à la vanille
- Préparez 2 gousses de vanille.
- Vous avez besoin 40 cl de lait.
- Vous avez besoin 10 cl de crème liquide entière.
- C'est 2 de œufs.
- Vous avez besoin 100 g de sucre de bouleau.
- C'est 50 g de fécule de mais.
- C'est 30 g de beurre (facultatif).
- Vous avez besoin 1 de pâte brisée.
Mais maintenant, c'est à vous de prendre le relais. Vous allez voir il n'y a rien de compliqué. Fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur. Dans une casserole, mettez les graines et les gousses avec le lait puis portez à ébullition.
Flan à la vanille instructions
- Fendez les gousses de vanille en deux dans la longueur et grattez les graines..
- Faites chauffer le lait et la crème avec les gousses de vanilles et les graines puis laissez infuser..
- Dans un saladier, fouettez les œufs, le sucre de bouleau et la fécule de mais, quand le lait bout, retirez les gousses de vanille et versez-le doucement sur le mélange précédent sans cesser de fouetter..
- Puis reversez le tout dans la casserole. Faites épaissir pendant quelques minutes et ajoutez éventuellement le beurre..
- Attention à ne pas faire brûler l’appareil à flan ! travaillez toujours à feu doux et fouettez sans discontinuer en veillant à bien remuer le fond de la casserole..
- Etalez la pâte et foncez-en un moule à manqué à bords hauts puis versez-y l’appareil à flan..
- Enfournez pour 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le dessus du flan soit bien coloré..
- Laissez refroidir, puis réservez au réfrigérateur votre flan à la vanille pendant au moins 3h00 avant de déguster..
Retirez du feu et laissez infuser… Ingrédients: lait,sucre en poudre,vanille,oeuf. Fendre la gousse de vanille en deux et gratter l'intérieur avec la pointe d'un couteau. La placer avec les grains dans une casserole,. Flan à la Vanille, Recette du Chef François Daubinet (Flan Pâtissier) Si vous n'avez pas le temps ou pas l'envie, vous pouvez très bien acheter une bonne pâte feuilletée en grande surface. Aujourd'hui, je n'ai pas été courageuse.