Flan au pomme caramilisée et caramel. Peler, épépiner les pommes et les couper en petits morceaux (ou en lamelles, c'est comme on veut). Mettre la noix de beurre dans une poêle, puis faire revenir les pommes. Disposer les pommes au fond d'un moule à tarte ou à gratin, beurré et sucré.
Dans une poêle, verser le sucre en poudre et le laisser caraméliser à sec.
Une fois la coloration obtenue, ajouter le beurre, puis les dés de pommes et les enrober de caramel.
Laisser ensuite à feu vif afin de faire fondre le caramel qui aurait durci.
Vous pouvez cuisiner Flan au pomme caramilisée et caramel using 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Flan au pomme caramilisée et caramel
- Vous avez besoin 6 de œufs.
- Préparez 100 g de sucre semoule.
- Vous avez besoin 120 g de maïzina.
- Préparez 2 de càs extrait de vanille.
- Préparez de Décoration.
- Vous avez besoin 2 de pommes coupées en dés.
- Vous avez besoin 10 g de sucre semoule.
- Vous avez besoin 1 de sachet caramel.
- Vous avez besoin de Cacahuètes grillés.
Une fois toute l'humidité de la pomme évaporée, ajouter le calvados et le faire flamber. Couvrir le caramel de pommes en les enfonçant dans le caramel. Dans un bol du robot, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faire fondre le beurre et l'ajouter aux œufs.
Flan au pomme caramilisée et caramel étape par étape
- Dans une casserole, mettez les œufs, le sucre, la vanille et la maïzina, fouettez bien, mettez la casserole sur un petit feu et agitez jusqu'à qu'il devient épais. Laissez tiédir, mettez les dans les ramequins. Mettez au réfrigérateur.
- Mettez les pommes coupées dans une poêle, ajoutez le sucre semoule et caramélisez bien. Mélangez avec les cacahuètes grillés.
- Mettez le mélange de pommes caramélisées et cacahuètes grillés sur le flan, ajoutez le caramel.
- Bonne dégustation 😋👍.
Ajoutez le beurre fondu, la farine, la levure et le lait. Versez la préparation sur les pommes caramélisées. En cuisine avec cette belle idée de recette de far breton aux pommes caramélisées, au caramel beurre salé. La recette par La Fabrique à Délices. Encore plus frais et léger que la recette traditionnelle, ce dessert permet de se régaler sans jamais culpabiliser.