Confitures maison aux fruits du jardin. Il n'y a rien de meilleur que la confiture fait maison que l'on réalise avec les fruits du jardin ! Confiture de pommes façon tatin, Confiture d'abricots au romarin, Confiture framboise pêches sont des recettes pour les amoureux des confitures traditionnelles avec une touche tendance ! Passez ensuite au presse-purée pour ôter les poils et les peaux.
Recette de confiture maison aux figues.
La recette de confiture de figues est assez similaire à celle de la rhubarbe (voir ci-dessus).
Si vous avez des figues dans votre jardin, vous allez pouvoir les réutiliser pour préparer quelques pots de délicieuse confiture maison !
Vous pouvez avoir Confitures maison aux fruits du jardin using 2 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Confitures maison aux fruits du jardin
- Vous avez besoin 12 de kgs de fruits du jardin (pêches prunes kiwis rhubarbe figues cerises).
- Vous avez besoin 12 de kgs de sucre en poudre spécial confitures.
Versez la confiture dans les pots, vissez les couvercles et retournez les récipients. Laissez refroidir leur contenu avant de remettre les pots sur leur base. Les fruits abondent dans le jardin, l'occasion pour moi de réaliser de bonnes confitures maison. Voici ma préférée, celle aux fraises.
Confitures maison aux fruits du jardin étape par étape
- La veille lavez tous les fruits éplucher les pêches les dénoyauter éplucher les kiwis dénoyauter les cerises et les prunes éplucher la rhubarbe mettre dans 4 grandes bassines à confitures : 1/ les pêches 2/ la rhubarbe et les prunes 3/ les cerises 4/ les kiwis couvrir à chaque fois d une quantité de sucre équivalente aux poids des fruits couvrir et laisser macérer une nuit complète.
- Mélanger le sucre et les fruits porter à petite ébullition puis laisser cuire 30 minutes en écumant régulièrement et en mélangeant ébouillanter les pots et les couvercles tester la prise des confitures en versant une cuillère à café sur une assiette mettre en pots retourner immédiatement et laisser refroidir à l envers.
- À conserver dans un endroit frais et sec à l abri de la lumière (armoire au sous sol pour moi) c est prêt ! Bon appétit 😋je décline toutes sortes de confitures avec les fruits du jardin seuls ou en panachés selon les fruits récoltés cela fait des années que je n ai pas acheté de confitures du commerce.
En effet, vous n'obtiendrez rien de bon avec des fruits poussés en serre ou venant du bout du monde dans des frigos, fruits qui n'ont jamais vu le soleil ! Oubliez les épices ou aromates pour masquer le manque de goût : il suffit de récolter des fruits mûrs de votre jardin ou de la nature environnante et surtout de beaucoup d'amour pour réaliser de bonnes confitures-maison. Afin de vous aider à préparer de délicieuses confitures maison, voici quelques ustensiles indispensables à avoir dans sa cuisine :. Confitures artisanales & de saison ! Enfin des confitures Bio et Bonnes !